Forrett til kveitemiddag da?

Fikk klar beskjed i en annen tråd at man ikke har forrett til pinnekjøtt, så nå jakter jeg på forrett til kveita på første juledag. Forslag?

Det har vi aldri hatt. Kveite er mektige saker.

isola skrev:

Det har vi aldri hatt. Kveite er mektige saker.

Stakkars Myrsnipa.

Nei, nå altså!!

Jo men altså, treretters middag er noe vi kanskje har på nyttårsaften, ikke ellers i jula. Det blir for mye!

Jeg ville tatt noe veldig lett, noe vegetarisk (f.eks en gresk eller italiensk salat litt fint dandert på porsjonstallerkner) eller noe skalldyr - krepsehaler med fetaostkrem på et salatblad.

1/2 avocado, fylt med rømmedressing (rømme,hvitløk, dill, litt sitronsaft, bittelitt sukker, hvit pepper og litt salt) toppes med reker.

Jeg er vokst opp med kveite som middag på julaften, og den serveres alltid med den nydeligste fiskesuppe først, laget av kokevannet til kveita.

Til kveite ville jeg definitivt hatt forrett, jo. Skalldyr. Kamskjell eller sjøkreps eller noe.

Gratinert gullsprø med fenalårchips. Det er ridderost og fenalår i retten, men den er ikke spesielt mektig likevel.

Forrett til kveite har vi aldri hatt vi heller, da blir det jo mindre plass til kveite. Men hvis du vil ha, synes jeg noe lett av skalldyr høres utmerket ut.

Takk dere. :-))

Kamskjell høres bra ut.

Jeg planlegger kamskjell med nøtteskorpe og jordskokkpuré som forrett til kveitemiddagen (men vi skal ha stekt kveite, da).

Egentlig synes jeg ikke det skal være sjømat eller kjøtt til både for- og hovedrett, men siden jeg har så skrekkelig lyst på den forretten, og siden det er få av de andre julemiddagene det passer med forrett til, så blir det slik.:D

Man kan da ha forrett til alt. Selvsagt spiser man da litt mindre av hovedretten, men maaltidet i sin helhet blir jo mye mer spennende om man serverer mer enn en rett.
Eneste gangen jeg dropper forretten hvis det er en "finere middag" er dersom det er pinnekjött, men det er ikke fordi det ikke passer med forrett, men fordi jeg elsker pinnekjött saa höyt at jeg vaere mest mulig sulten naar det kommer paa bordet.

Novla skrev:

Jeg planlegger kamskjell med nøtteskorpe og jordskokkpuré som forrett til kveitemiddagen (men vi skal ha stekt kveite, da).

Egentlig synes jeg ikke det skal være sjømat eller kjøtt til både for- og hovedrett, men siden jeg har så skrekkelig lyst på den forretten, og siden det er få av de andre julemiddagene det passer med forrett til, så blir det slik.:D

Høres deilig ut! Jeg synes rene sjømat-/fiskemiddager er helt knall (evt. en sekvens av skalldyr–fisk–kjøtt), men bare kjøtt synes jeg blir tungt.

Denne kombinasjonen:

http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=2739919&postcount=7