Hva betyr "mace"?

Skal ha det i en risotto. Hjelp?

Er det ikke muskatt?

Jeg håper det ikke er dette, ihvertfall. Det er nok heller dette.

Fant denne siden:

http://www.mccormick.com/content.cfm?id=8220

Det ligner visst på muskatnøtt.

Hmm, i alle ordbøkene mine står det oversatt med "muskatblomme". Men jeg aner verken hva det er eller om det er gangbart som ingrediens i risotto. "Muskat" heter for øvrig "nutmeg" på engelsk, så det kan ikke være det de viser til. :særs hjelpsom:

Slo opp og det står: morgenstjerne, muskattblomme (og kølle, stav, septer, vekkerstav)

Takk!

Det virker jo som skallet på muskaten?

This is the lacy outer layer (or 'aril') that covers the nutmeg, a nut-like seed of the nutmeg tree. Mace is sold either in blades or ground. It adds a mild nutmeg flavour to soups and sauces as well as sausages, pâtés and fish dishes.

Nigella brukte muskatblomst i et program for litt siden. Smaken er visst ganske lik muskatnøtt, men litt mer sødmefyllt eller hva det var hun sa. Så du kan sikkert bruke nøtten istedet om du ikke finner blomsten.