Tilbehør til hjortesteik

I morgen skal vi ha familiebesøk, så da skal vi spise hjortestek.

Hva har dere til, hvilken saus, grønnsaker og poteter?

Jeg ville valgt rotgrønnsaker, en fylldig viltsaus med brunost og kokte poteter.

Rosenkål eller brokkoli, gulrøtter, mandelpoteter, god, fyldig saus (brun saus eller rødvinssaus, eller portvinssausen til Mim ), stekt skogsopp, rognebærgelé (evt. annen syrlig gelé eller syltetøy).

Hjortesteik er noe av det aller beste jeg vet. Mannen pleier å lage med egenkomponert viltsaus med masse snask i, brokkoli, poteter, gulrot, (rosenkål til meg), stekt sopp, og gjerne bjørnebær ved siden av. Vet ikke om det kanskje kan bli for mye tilbehør og mange smaker for kresne ganer, men for oss er det perfekt. Sikler her jeg sitter og drømmer om hjortesteik.

glemte rognebærgele

Hjortestek er jo bare nydelig godt! Har god tilgang på hjortekjøtt, siden svigerfar går på jakt.

Har kjøpt noen fine poteter, gulrot, broccoli, rosenkål og erter. Erter vil sambo ha til, men jeg syns ikke det er noe stas til hjortestek. Har også sopp, som jeg muligens tar til. Tyttebærsyltetøy setter jeg nok på bordet, også.

Sausen blir vel en viltsaus, med kraft fra steken. Min kresne mann, skal ha en fløtesaus.

Sambo synes hjortestek er hverdagsmat, siden han er oppfostret på det:) .

Takk for tips!

Rosenkål og gulerøtter er godt til. Jeg vil også ha.