Den beste sjokoladeglasuren?

Jeg skal bake sjokoladekake i anledning guttungens 7 årsdag, og han ønsker seg ninjakake, så jeg tenkte å bake i springform, og dermed legge inn 1-2 lag med glasur/fyll, i tillegg til glasur på toppen (under MMF).

Hva lager jeg da? Jeg vet jeg har spurt etter god sjokoladeglasur før, for av en eller annen grunn så er akkurat sjokoladeglasur det jeg overhode ikke får til på kjøkkenet ... Finner dog ikke igjen og jeg har altså ikke helt lykkes enda. Forstå det den som kan.

Men altså; en god, enkel (idiotsikker), barnevennlig glasur/fyll som passer til formål nevnt over - noen?? Eventuelt en annen type glasur + egnet fyll?

Kok opp fløte, smelt i sjokolade. Sett i kjøleskap over natten, og pisk lett opp til krem. Enkelt, og godt likt av de fleste.

300gr melis, 100gr smelta smør, 3ss vaniljesukker, 4ss oboy, 1ss bakekakao. Litt sterk kaffi.