Hvilken kake må man ha til jul?

Kransekake, men den kjøper jeg.

Pepperkaker. :enkel:

Min erfaring er at kaker ikke spises, men sjokolade og marsipan derimot...DET spises.

Jeg lager ostekake og en eller annen sticky konfektkake (i fjor laget jeg en med oreo)

Niobe skrev:

Ikke gjør det så avansert, det er Delfia med 'f'. Jeg brukte oppskriften på detsoteliv.no i fjor, med bare kjeks (ikke marsipan og annet dill) i kaken, og den ble veldig god.

Hehe. Vi kallser det Philadelfiakake i våre familie, intern kristenmannshumor, og da ble det PH.
Den på delfiafettpakken syns jeg er god.

Krydderkake, ja! Har prøve å lage dette, men får den ikke skikkelig steikt inni....Men kan kanskje prøve igjen.

Kransekake er det viktigste her i huset.

Jeg lager egentlig for mange kaker til jul. Det er før jul det blir spist, ikke i jula.

Sarah Bernard og pepperkaker.

Tenkte å bake Oreokake til juleftan sammen med diverse småkaker (pepperkaker, brune pinner, sandnøtter, krumkaker og kvite kakemenn tenker eg)

Oreo-kaken, går det an å fryse den? Evt hvor lenge kan den stå seg i kjøleskapet?

Her er det småkaker som "må" være i hus til jul. Hører at det er mange som ikke liker dem, men da lager de dem ikke så gode som jeg gjør.


Sånne "runde kaker" pleier jeg aldri å lage, i grunnen, om jeg ikke "må". Svigermor legger sikkert igjen en tropisk aroma eller toscakake i fryseren til mannen min.

Det Polyanna sa, bortsett fra at ingen legger igjen noe i min fryseboks. Vi har veldig gode småkaker og desserter, og kanskje en konfektkake i fryseboksen.

Oreokaken er knallgod, men jeg vet ikke om jeg hadde orket den etter en julemiddag. Etter kveiten kanskje.

Karamell skrev:

Oreokaken er knallgod, men jeg vet ikke om jeg hadde orket den etter en julemiddag. Etter kveiten kanskje.

Me skal ha den litt godt utpå kvelden, ikkje som dessert. Da går det nok strålande med litt Oreo. 😉

Sarah Bernard ble tradisjon etter fjorårets debut.

Ellers er mine "må ha"-kaker delfia, tung fruktkake, pepperkaker, serinakaker og berlinerkranser. Hvis jeg skal være prektig husmor blir det rosettbakkels i år også.

Niobe skrev:

Oreokake er kake med bunn av knuste Oreos, et lag med ostekrem, et lag med sjokolademousse, og pisket krem. Smaker fantastisk. Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften:

http://forum.nybaktmamma.com/oppskrifter-f288/oreo-kake-kjempegod-oppskrift-som-er-enkel-fa-til-306001/

Den er knallgod, men jeg har ostekrem oppå også. Synes det er mye bedre enn ren pisket krem.

Jeg skal lage sitron-varianten av Oreokaka. Det er faktisk enda bedre, synes jeg. Friskere! En bruker her inne la ut oppskrift. Man bytter rett og slett ut Oreokjeksene med sitronkremkjeks (selges bla. på Kiwi), og moussen med sitronfromasj. Og så har man sitronsaft i kremosten. :sikle:

Hjemme hos mamma blir det kransekake og fruktkake (sånn med masse tørket frukt), og begge deler er veldig gode. Jeg ville vurdert å lage begge to hvis jeg skulle lage jul selv - i tillegg til de "viktigste" småkakene (jeg sier som Polyanna: hvis folk sier småkaker ikke er godt, så har de bare ikke smakt den riktige sorten). Pappa pleier å ville ha delfiakake, så da blir det sikkert det også.

Delfiakake er et must ja. Jeg vurderer Kvikklunsj-varianten i år.

Iset skrev:

Jeg skal lage sitron-varianten av Oreokaka. Det er faktisk enda bedre, synes jeg. Friskere! En bruker her inne la ut oppskrift. Man bytter rett og slett ut Oreokjeksene med sitronkremkjeks (selges bla. på Kiwi), og moussen med sitronfromasj. Og så har man sitronsaft i kremosten. :sikle:

¨
Iset, kan du vera så snill å legga ut oppskift på denne, i dummies-variant

Delfiakake og kransekake må man ha til jul.
Oppskriften som står på pakken med Delfiafett er veldig grei - bare dropp marsipanen, og man må ha i nok kjeks. Også er det viktig at man bruker ordentlige geletopper og ikke prøver seg med annet gelegodteri i kaka

Bergensis skrev:

¨
Iset, kan du vera så snill å legga ut oppskift på denne, i dummies-variant

Det kan jeg. 😀 Jeg vet ikke helt om det var nøyaktig slik hun andre laget den, men jeg tror det, og denne var hvertfall knallgod. Bedre enn vanlig Oreokake, for meg som ikke er så veldig glad i altfor søte, mektige kaker. Jeg skal innrømme at jeg som regel tar juksevarianten når jeg lager fromasjen, bare blander gelé og pisket krem. Men lag gjerne fromasj selv, det er jo opptil hver enkelt. Det er en stund siden jeg laget den, så jeg husker ikke helt hvor mange pakker kjeks jeg brukte heller, men tror det var én pakke siden pakken var større enn Oreokjekspakken. Det skal være ca. 450 gram Oreokjeks, se hvor mye sitronkjekspakken veier.

Se denne tråden for bilder, det er altså Oreokaken, men det er omtrent samme oppskrift, bare andre ingredienser.

Ca. 400-450 gram Sitronkremkjeks (gul pakke med doble kjeks med sitronkrem i midten)
Smeltet eller mykt smør, ca. 100 gram

Kle en rund kakeform med bakepapir i bunnen. Ha ca. halvparten av kjeksene i en food processor og kjør til fine smuler. Tilsett smøret og kjør til en jevn masse. Fordel den i kakeformen og sett kaldt. Resten av kjeksen deles opp i småbiter.

Fyllet:
Resten av kjeksen
6 dl kremfløte
1 pakke Philadelphiaost, myknet
2,5 dl melis (smak evt. til med litt mer, jeg liker det litt syrlig)
1 ss sitronsaft (mer etter behov)
1 pakke sitrongelé

NB: det blir en større mengde sitronfromasj enn sjokolademousse (i originalen), så jeg helte oppi formen til jeg syntes det var passelig, så fikk jeg et par serveringsglass med fromasj utenom.

Kok geléen med 4 dl vann. Avkjøl (men ikke la det stivne). Pisk halvparten av kremen stiv.
Pisk sammen kremost og melis, og bland inn kremen og sitronsaften.
Ha ca. 2/3 av sitronostekremen over kjeksbunnen i kakeformen. Legg oppi halvparten av kjeksbitene og sett i kjøleskapet en stund.

Pisk resten av kremen stiv og bland inn den avkjølte geléen. Bland inn resten av kjeksbitene og ha fromasjen over i kakeformen. La det stivne.

Ha over resten av sitronostekremen og sett kaken kjølig til neste dag.

Jeg har ikke helt funnet ut hvordan jeg skal pynte denne kaken enda, kanskje noen har tips? Kandiserte sitronskiver eller noe?