Sara Bernhardt i rund springform - oppskrift?

Jeg klarer ikke å finne en helt tilfredsstillende oppskrift på Sara Bernhardt-kake.

Jeg vil lage bunnen selv, ikke bruke ferdig kransekakemasse, og jeg vil ha sjokoladeganache som fyll og smeltet eller revet sjokolade på toppen.

Supert om noen har en oppskrift!

Zoë skrev:

Jeg klarer ikke å finne en helt tilfredsstillende oppskrift på Sara Bernhardt-kake.

Jeg vil lage bunnen selv, ikke bruke ferdig kransekakemasse, og jeg vil ha sjokoladeganache som fyll og smeltet eller revet sjokolade på toppen.

Supert om noen har en oppskrift!

Sjekk på Det søte liv, der ligger det en oppkskrift på Sarah Bernhard i langpanne, og det er en veldig god oppskrift, så er det bare å tilpasse den til størrelsen på rundformen du bruker.

Nextlife skrev:

Sjekk på Det søte liv, der ligger det en oppkskrift på Sarah Bernhard i langpanne, og det er en veldig god oppskrift, så er det bare å tilpasse den til størrelsen på rundformen du bruker.

Jeg har sett på den - men det så ut til å være fyll basert på smør, og det er jeg ikke så glad i. :vanskelig:

Du kan bruke denne da:

Bunn:
300 g mandler
300 g sukker
3 ts bakepulver
4 eggehviter

Mal mandlene og bland med bakepulver. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt og pisk til tykk marengs. Vend i mandlene. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 15-20 min.


Trøffelkrem:
3 dl kremfløte
150 g kokesjokolade

Kok opp fløte og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i fløten til sjokoladen er helt smeltet. Sett sjokoladefløten i kjøleskap noen timer (helst til dagen etter). Pisk opp sjokoladekremen. Bruk en liten smørekniv og stryk opp kremen på kransekakeplettene som spisse, lave hatter. Alternativt kan kremen sprøytes på med sprøytepose. Sett kakene kjølig.

Takk, Nessie!

Bare finn en bunn du liker. Fyllet kan du uansett lage uten smør.

Zoë skrev:

Takk, Nessie!

Når man søker på Sarah Bernhard i springform på nett, havner man naturligvis på FP…

Den trøffelkremen - blir den like bra med laktosefri kremfløte, eller skjer det noe da som jeg ikke har tenkt på?

Det går helt sikkert bra!