Løpstikke

Sesongen er på hell, og jeg kjenner jeg kommer til å savne løpstikke i vinter. Noen som har prøvd å fryse den? Man kan jo få kjøpt urter etc. frosne, men innbiller meg de da er frosset ned med mye lavere temperatur enn jeg har i fryseren? Noen som har prøvd hjemme? 😕

Har bare kjøpt ferdig tørket, samt at jeg i løpet av sommeren bruker ferskvare fra hagen. :lat: Ikke mye hjelp å få herfra, altså, men herlig krydderurt til matlaging, ikke minst til rømmedressing!

Bruker det til fisk i rømmedressing. Fantastisk!

Men altså, tørket? Hvor kjøper man det og forringes smaken mye?

Du kan tørke din egen på rist i ovnen. 🙂 Jeg ville prøvd å fryse ned friske blader også, det er jo mange urter det fungerer fint med.

Aldri tørket noe. Ikke sopp en gang. Siden du sier rist, må jeg ha grener? Tar du så av bladene? Hvor mange grader tørker man på?

Min mor har masse løpstikke i hagen og hun fryser noe og tørker noe.

Frysing: Finhakk løpstikken og ha de i bittesmå ziplockposer, glass med skrulokk eller i plastbokser. Har du urtene i større glass/ bokser så er det bare å grave ut en eller to skjeer og ha rett i matretten. (Ikke la frosne urter tine)

Litt større isbitformer kan også brukes.

Dette funker også med persille, koriander, basilikum, kjørvel og andre litt vannholdige urter.

Tørking: Legg løpstikke utover aviser et tørt sted. (tørkeskap? Oppå tørketrommelen? Eller bare på kjøkkenbenken el. Dette funker best på østlandet eller tørre steder, her i Bergen vil det nok neppe bli tørt) Du kan også legge på tett rist i ovnen med litt åpen dør og 50 C.

Ellers finnes det urtetørkere.

Jeg tørket sopp på en avis oppå varmekablene i gangen i forrige uke. Fungerte kjempefint.

Jeg har også tørket løpstikke i ovn. Både blader og frøkapsler.

Sett det på lav varme til det blir knusktørt, knas sammen, og ha i et rent glass. Bare husl å tørk nok..! 🙂

Jeg har tørket krydderurter i buketter hengende i vinduet.