Blir det bra rundstykker selv om en bruker søt deig gjær?

Overskriften sier sitt. Bladkranser står i ovnen alt og gjæren som var tiltenkt de er igjen i kjøleskapet. Og nå er det rundstykker sin tur og så har jeg byttet om gjæren.

Det går nok helt fint.

Det tror jeg går helt fint.

Ikke noe problem. Gjær er gjær.

Det går sikkert greit, men det jeg har lest er at når man skal bruke rød gjær, så må det være et minimum av sukker i deigen for at den skal virke optimalt. Likevel har jeg brukt rød gjær til ihvertfall pizzabunn med godt hell.