Trenger tips om middag med paprika og fisk

Jeg har tre paprikaer liggende som bør spises i dag. Jeg har dessuten lyst på fisk til middag. Har dere noen tips til hvordan jeg kan kombinere dette?

Hva slags fisk har du? Jeg elsker sprøstekt sei med paprika og løk surret i panna sammen med krydder og litt soyasaus.

Fiskefileter legges i bunnen av en ildfast form.

2 paprika, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 3 stenger stangselleri surres i litt olje. Legg til en boks tomater, 1 dl fløte, minst en ts ingefær og litt salt og pepper.

Blandingen helles over fisken. Gratiner med ost.

25 minutter i ovnen på 200 grader. Fisken kan eventuelt erstattes med stekt kyllingfilet.

Serveres med ris.

Albertine skrev:

Hva slags fisk har du? Jeg elsker sprøstekt sei med paprika og løk surret i panna sammen med krydder og litt soyasaus.

Jeg har ikke noe som helst fisk liggende, så jeg må kjøpe uansett.

Hva slags krydder bruker du til denne retten?

Jeg bruker peppermix når jeg lager denne blandingen. Blir litt hot og gir litt balanse til den salte soyasausen. Litt sitron eller eddik oppi gir en ekstra dimensjon, jeg bruker av og til sølvløk med lake. Da blir det litt søtt også. Paprikaen og løken blir uansett søtere når den blir stekt. Jeg liker best at løken er helt brunstekt, mens paprikastrimlene gir litt tyggemotstand.

Vi bruker ofte ørretfiléteri en ildfast form. Surrer paprika, løk og squash i panna og legger i formen. Heller over matfløte. Salt og pepper. Serveres med ris (eller poteter om du vil).

Jeg bruker å strø over knust kavring, legger dette i langpanne hvor jeg har paprika, løk og annet jeg har liggende. Har på smør og steiker dette ca 15 minutter. Så har jeg over hvit saus med makaroni og steker videre i ca 15 minutter! Godt og enkelt!!
(jeg bruker i hovedsak torsk og sei)