Meny nyttårsaften

Taien skrev:

Nextlife: jeg er ekstremt nysgjerrig på den kremete salaten din! Det jeg ikke liker med waldorfsalat er nemlig mayo, selleri og valnøtter.
Kan du dele oppskrift?

Jeg og oppskrifter. Men ca. som dette

1 kurv blå steinfrie druer delt i 2
2-3 Knallrøde juleepler delt i terninger, jeg liker å ha skallet på
En liten skalk finsnittet hodekål (denne kan fint droppes, ungene ser helst at den ikke er med)
1 boks hermetisk ananas (pære, mandarin eller fersken kan fint brukes)
Litt pepper og noen dråper sitronsaft.
1 pk. Kremfløte piskes luftig og myk.
Blandes godt, litt usikker på kremmengden her, så lurt å ikke blande alt i med en gang.

Sannsynligvis linsesuppe.

Floksa skrev:

Her blir det pizza. Vipper mellom å lage selv eller kjøpe 10 ferdige.

Jeg er blitt nedstemt. Det blir tacobord og rakfisk

Kalkun med rotmos og rosenkål. Panna cotta med lime og jordbærcoulis til dessert. Dessert nr 2 blir pepperkaker med blåmuggost og portvin.

Nextlife skrev:

Jeg og oppskrifter. Men ca. som dette

1 kurv blå steinfrie druer delt i 2
2-3 Knallrøde juleepler delt i terninger, jeg liker å ha skallet på
En liten skalk finsnittet hodekål (denne kan fint droppes, ungene ser helst at den ikke er med)
1 boks hermetisk ananas (pære, mandarin eller fersken kan fint brukes)
Litt pepper og noen dråper sitronsaft.
1 pk. Kremfløte piskes luftig og myk.
Blandes godt, litt usikker på kremmengden her, så lurt å ikke blande alt i med en gang.

Jeg gjør akkurat sånn, men med litt lettrømme i tillegg.

Nextlife skrev:

Jeg og oppskrifter. Men ca. som dette

1 kurv blå steinfrie druer delt i 2
2-3 Knallrøde juleepler delt i terninger, jeg liker å ha skallet på
En liten skalk finsnittet hodekål (denne kan fint droppes, ungene ser helst at den ikke er med)
1 boks hermetisk ananas (pære, mandarin eller fersken kan fint brukes)
Litt pepper og noen dråper sitronsaft.
1 pk. Kremfløte piskes luftig og myk.
Blandes godt, litt usikker på kremmengden her, så lurt å ikke blande alt i med en gang.

Åh, denne vil jeg definitivt teste ut! Jeg ser at alle fire her ville elsket denne. Tusen takk!

Taien skrev:

Åh, denne vil jeg definitivt teste ut! Jeg ser at alle fire her ville elsket denne. Tusen takk!

Så bra! Bare hyggelig.

Nextlife skrev:

Jeg og oppskrifter. Men ca. som dette

1 kurv blå steinfrie druer delt i 2
2-3 Knallrøde juleepler delt i terninger, jeg liker å ha skallet på
En liten skalk finsnittet hodekål (denne kan fint droppes, ungene ser helst at den ikke er med)
1 boks hermetisk ananas (pære, mandarin eller fersken kan fint brukes)
Litt pepper og noen dråper sitronsaft.
1 pk. Kremfløte piskes luftig og myk.
Blandes godt, litt usikker på kremmengden her, så lurt å ikke blande alt i med en gang.

Den hørtes innmari mye bedre ut enn alle andre varianter jeg har vært borti av waldorf og "waldorf"

Vi skal ha hummer (naturell, med majones og sitron og loff) og champagne, og så skal vi ha is og sjokoladefondant til dessert. Ingen er helt i toppform her hjemme, men hummeren er bestilt forlengst og sjokoladefondantrøren står allerede i kjøleskapet fra siste familiemiddag, så det blir ikke så mye jobb å lage i stand. 🙂 Det er bare oss tre også, så vi trenger ikke å tenke så mye på å rydde eller fikse på forhånd heller.

Pinnekjøtt, siden bursdagsbarnet heldigvis har begynt å like det. Har glemt dessert da, så det må vi finne ut av i morgen.

Kalkun med rotmos, nydelig saus, rosenkål med bacon, hjemmelaget rødkål, og antakelig brownies/Sarah Bernhard/kransekake med is til dessert. Kakerestefest.

Kamskjell med røkt blomkålpuré (fikk røykpistol til jul, får endelig testa den )
Biff med ansjossaus, hasselbackpoteter og aspargesbønner.
Sitrussalat med pepperkakekrem.

Kalkunbryst, stekt i hvitvin, med potetstappe, søtpotetmos og ovnsbakte grønnsaker. Grønnsakskarbonader til de som ikke spiser kjøtt.

Sjokolademousse og hjemmelaget marengs til dessert.

Kalkunfilet med rotgrønnsaker og poteter, tilbehøret etter diverse Jamie-oppskrifter og kalkunen og sausen etter ei oppskrift mannen fant. Jeg veit ikke, jeg mekker tilbehør og spiser ellers det jeg får. Desserten blir crème brûlée, den koser seg i ovnen nå. Vi gikk for velutprøvd nyttårsmat, siden vi plutselig får gjester. Dumt å eksperimentere for mye da.

Sashimi, reinsdyrfilet og sjokolademousse. Det blir nok stas. 😀

Bruchetta med tomatsalat til forrett, okse indrefilet til hovedrett og pavlova med bær til dessert. Brownies og is til kaffen. For første gang skal vi til venner og feire nyttårsaften, vi har alltid hatt fest her hjemme så dette blir ny opplevelse- jeg skal kun lage forrett og dessert i år 😀

Jeg snek litt i boden til mamma og pappa når jeg var der tidligere i dag g tror det blir røkt svinekam ti middag. Og tror karamellpudding til dessert.

Vi var 9 voksne og 5 barn, og lekte oss skikkelig med maten i går. Til de voksne, barna fikk burger.

Til forrett var det salat med bakte rødbeter, karamelliserte valnøtter og snøfriskrem, utrolig godt. Til hovedrett var det indrefilet som hadde ligget i røkt melk over natten og blitt kalv ( ), rullet i selvlaget krydderaske og sous videt. Det var supervellykket, heldigvis!

Så var det ost og pepperkaker, og crumble pai og is til dessert. Yummie!

Nextlife skrev:

Jeg og oppskrifter. Men ca. som dette

1 kurv blå steinfrie druer delt i 2
2-3 Knallrøde juleepler delt i terninger, jeg liker å ha skallet på
En liten skalk finsnittet hodekål (denne kan fint droppes, ungene ser helst at den ikke er med)
1 boks hermetisk ananas (pære, mandarin eller fersken kan fint brukes)
Litt pepper og noen dråper sitronsaft.
1 pk. Kremfløte piskes luftig og myk.
Blandes godt, litt usikker på kremmengden her, så lurt å ikke blande alt i med en gang.

Jwg endte opp med noe slik, men med majones. Kunne droppet den eller byttet ut med rømme.

Vi hadde and, hjemmelaget rødkål, løkstuing, potetmos og en knallgod saus til. Til dessert hadde vi panna cotta med jordbærsaus.