Din beste suppe *aaaatsjo*

Kan jeg få den? Helst hvite supper, ikke kjøttsupper. *snyyyyt* Suppe er alt jeg orker tenke på å spise, alt annet gjør vondt i munnen. Idag laget jeg en sterkt thaisuppe.

Kyllingsuppe med nudler! Kruttsterk dersom du er forkjølet:

Kyllingfilet
Kokosmelk
Kyllingbuljong
Sitrongress
Hvitløk
Chili
Ingefær i mengder
Fersk koriander
Fiskesaus
Nudler
Grønnsaker etter ønske

Kok opp buljong, reduser til den blir skikkelig sterk (ca 10-15 min). Stek kyllingfilet med salt, pepper og evt annet krydder mens buljongen koker opp. Ta i kokosmelk, sitrongress, ingefær, hvitløk og chili. Kok opp igjen. Kok nudler, men ikke så lenge som det står på pakken, de skal være litt al dente. Legg opp nudler og grønnsaker i en stor bolle, hell over kraften, pynt med fersk koriander. Mmmmmmm. Før vi fikk barn lagde jeg denne veldig ofte, og gjerne så sterk at tårene trillet. Det varmer skikkelig i en frossen kropp 🙂

:Juste

Takk! Det var omtrent denne suppen jeg spiste litt tidligere idag.