Haster litt! Kesam - erstatning for crême fraîche?

De var tom for crême fraîche på butikken i går, så mannen kjøpte kesam i stedenfor. Er det greit som erstatning? Det skal brukes til å lage en saus.

Skal begynne på middag snart, og må vite dette snarest, ellers må jeg lage noe annet, og det vil jeg ikke. 😮

Kesam skiller seg gjerne når det blir oppvarmet, det skjer ikke med creme fraiche. Så jeg håper du har begynt på noe annet... 🙂

Faen. Jeg nekter å lage noe annet til middag.

Hvordan skal du bruke det da? Du kan ha i kesam helt mot slutten og bare varme forsiktig opp. Koking er rene dødaren.

Albertine skrev:

Hvordan skal du bruke det da? Du kan ha i kesam helt mot slutten og bare varme forsiktig opp. Koking er rene dødaren.

Det er kun helt på slutten jeg skal ha det i. Bare for å tykne rødvinssausen.