Hva skal jeg servere til elgsteik

Vi har ofte elgsteik, i dette tilfelle indrefilet av elg. Jeg har lyst å variere tilbehøret. Gi meg litt inspirasjon! 😀

Det er mye godt å servere. Google litt?

Et forslag: Smørstekte rosenkål (halve eller kvarte kål), bland med hakkede hasselnøtter som du rister litt i pannen med kålene, revet sitronskall og evt litt honning. Godt med bacon også, men foretrekker uten til elg.

Ovnsbakte rotgrønnsaker.

Hasselbackpoteter, en skikkelig god viltsaus og tyttebærsyltetøy. Rosenkål, blomkål eller rødkål, eller hvitløksglaserte gulrøtter.

Sprøstekte pærer. Og den ripschutneyen jeg alltid gnåler om.

Kantareller er veldig godt til.

Potetpurè, ripsgelè og rotgrønnsaker som er grillet i ovnen. Deilig saus 🙂

Tyttebærrømme (rømme + rørte tyttebær. Eller syltetøy, men da blir det fort litt søtt synes jeg).

Soppstuing!!

Saltbakt sellerirot, pakket i trolldeig.

Soppstuing! Med fløte, stekesjy, og en dæsj chili. Det er helt sinnsykt godt! Egentlig klarer jeg meg langt med bare soppstuing.

Vi pleier også å ha rotmos til etter tager-hva-man-haver-prinsippet, og/eller rosenkål etter Acsa´s oppskrift (tror den er her inne et sted).

Og nyrørte tyttebær til

m^2 skrev:

Soppstuing! Med fløte, stekesjy, og en dæsj chili. Det er helt sinnsykt godt! Egentlig klarer jeg meg langt med bare soppstuing.

Vi pleier også å ha rotmos til etter tager-hva-man-haver-prinsippet, og/eller rosenkål etter Acsa´s oppskrift (tror den er her inne et sted).

Og nyrørte tyttebær til

Eller ei salig blanding av fløyte og creme fraiche. Hoho.