Tilbehør til focaccia

Så mange som har lagd Verdens beste Focaccia, så må det jo være noen som har erfaring med godt tilbehør også?

Jeg kan begynne med å fortelle om dagen middag som slo godt an hos både små og store.

Strimlet kyllingfilet, stekt i olje og krydret med hvitløk og ingefær.
Isbergsalat, paprika, agurk, cherrytomat
Fetaost
Tsatziki
og selvfølgelig focaccia til!

Resten av brødet skal serveres til lunsj med barselgruppa i morgen. Da blir tilbehøret
*eggerøre og røkelaks
*tsatziki og kyllingfilet
*paprika, agurk, cherrytomat
*fetaost

Jeg hadde det på koldtbordet i dåpen. Dvs. jeg hadde bakt det og satt det frem da vi skulle kjøre, men tror du ikke jeg GLEMTE DET!
Ellers serverer jeg det feks. til pasta, til tapas, og rett og slett som kveldskos med forskjellige oljer til å dyppe det i, fetaost og diverse pålegg.

Så mange som har laget focaccia, og ingen flere forslag?

Jeg bruker det i hovedsak som tilbehør til annen mat eller til tapas.

Ellers funker det veldig godt fylt med spekemat, salat, avocado, tomat og agurk, - og evt med mango for de som liker det.