Hjelp med pizzabunnen

Tallulah skrev:

Jeg trodde pizzamel bare var en snobbete greie, helt til jeg prøvde det selv. Deigen blir bare så UTROLIG mye lettere og smidigere! Jeg bruker matprat sin oppskrift, og oljen hjelper også på smidigheten.

Lettere å jobbe med ja, men jeg synes bunnen hever og smaker mye bedre uten olje.

Snipp skrev:

Lettere å jobbe med ja, men jeg synes bunnen hever og smaker mye bedre uten olje.

Jeg liker tynnbunnet pizza, og elsker smaken av skikkelig mørk olivenolje.

Til og med Møllerens har kommet med italiensk mel, og da billigere enn importert, men tre ganger prisen av hvetemel.

http://www.mollerens.no/Produkter/Mel-og-fro/Hvete/Pizzamel-tipo-0/

Oppskriften er svært lik den jeg bruker. Vi har sjelden tipo 0 mel fordi jeg er gjerrig, men det oppleves og smaker bedre.

Vi bruker alltid oppskriften på Trines matblogg. Blir alltid vellykka. Super å bruke på pizzastein.

Jeg bruker nå oppskriften som står bak Møllerens tipo 0-mel, syns den er super.