Hvilken "smaksnøytral" olje er best?

Jeg mangler en smaksnøytral olje til matskapet mitt. Noen som har et godt tips til eksakt type (merkenavn og utsalssted helst 🙂). Denne skal brukes i kake- og muffinsoppskrifter hvor det står "olje" og hvor olivenolje (som jeg alltid har i mange varianter) ikke passer.

Til nå har jeg brukt Odelias nøytrale olje laget på raps, men den smaker og lukter jo råtten fisk, og ødelagte fullstendig sjokkiskaken jeg bakte i helgen.

Jeg syns ikke olje funker i kaker i det hele tatt. Det blir merkelig smak og konsistens, syns jeg. Flytende bremykt eller smelta smør.

Jeg bruker billig rapsolje som smaker ingenting. De dyre oljene, kaldpressede og sånt, smaker alltid en god del, og passer i alle fall ikke i kaker.

Jeg har brukt Odelia sin (den for baking) i muffins, og det har hverken luktet eller smakt noe i nærheten av fisk. Bruker enten den, eller soyaolje.

Vi bruker rapsolje, men jeg bruker det ikke i kaker da, bare til steking og sånn. I ksker har jeg flytende melange eller smetet smør.

Smeltet smør.

Forøvrig bruker jeg stort sett smør jeg også...

Jeg bruker solsikkeolje. Den er smaksnøytral i hvertfall.

Jeg bruker Vita hjertegod olje som er en blanding av rapsolje og et par andre (solsikke og soya, tror jeg).

Jeg bruker rapsolje. Mulig jeg har puslete smaksløker, men jeg kjenner ingen rar smak av det.

Altså; somregel bytter ut olje med smeltet meierismør jeg også. Men jeg vil gjerne ha en alternativ smakløs olje til de gangene ting skal skje veldig fort og jeg ikke gidder å smelte smør. Men Vita hjertegod er kanskje et alternativ, ja. Den skal jeg prøve neste gang.

Raps- eller solsikkeolje.

Finnes det smaksløs rapsolje altså? Jeg synes den setter veldig smak på maten.

Jeg har til nå ikke smakt en eneste rapsolje som ikke smaker grusomt. Jeg bruker soyaolje om jeg skal bruke det i kaker, men smelter som regel smør heller. Går kjapt i en kopp i mikroen.

Jeg har brukt rapsolje av billigste sort, fra Coop - min erfaring er at den smaker særs lite og har ikke satt noen klein smak på det jeg har bakt osv.

Absalone skrev:

Jeg har brukt rapsolje av billigste sort, fra Coop - min erfaring er at den smaker særs lite og har ikke satt noen klein smak på det jeg har bakt osv.

Jeg bruker Eldorado sin, og har samme erfaring.

Hvis oljen smaker "tran", så er den kanskje harsknet. Jeg har alltid brukt vanlig soya-olje i baking, og har aldri merket noe spesielt med smak eller konsistens.

Jeg synes ikke olje er så godt til sånt. Jeg bruker smeltet smør. Men MÅ jeg bruke olje, så synes jeg solsikeolje smaker best.

Hvor mange gram meierismør tilsvarer 1 dl olje forresten?

daffy skrev:

Altså; somregel bytter ut olje med smeltet meierismør jeg også. Men jeg vil gjerne ha en alternativ smakløs olje til de gangene ting skal skje veldig fort og jeg ikke gidder å smelte smør. Men Vita hjertegod er kanskje et alternativ, ja. Den skal jeg prøve neste gang.

Flytende bremykt når det skal gå fort.