Glitters parmesankylling

Hvor er oppskriften??
Skal på butikken og kjøpe ingredienser nå - så haster litt.
Anyone?

Jeg fant den tilslutt - så jeg bare limer den inn her i tilfelle andre også leter. 🙂


Parmesankylling
(2 porsjoner, lett å utvide)

2 kyllingfileter
1/3 kopp revet parmesanost (ca 1 dl)
1 ts oregano
1 ts paprikapulver
1/2 ss smør
1 ss olivenolje
salt og pepper

smelt smøret og bland med oljen.
bland krydderne og parmesanosten.
Dypp kyllingfiletene i oljeblandingen, og vend dem i ost/krydderblandingen.
Stek dem i oven på 175 i 30 minutter

Server med hjemmelaget potetstappe (kok poteter og/eller gulrøtter/blomkål/broccoli, hvitløksfedd i god buljong, hell av vannet, mos potetene, ta i en dæsj smør, spe med melk til ønsket konsistens. Smak til med salt pepper og evt. parmesanost.

Tomatsalat
Finhakk tomater, agurk, hvitløk og evt. ruccola. Smak til med salt, pepper, olivenolje og eddik.

Årh, den er så goood! Alle i familien min sikler bare jeg nevner denne.

Iset skrev:

Årh, den er så goood! Alle i familien min sikler bare jeg nevner denne.

Åja! Laget denne for første gang for et par uker siden. Det skal gjentas. Veldig enkelt også.

Jeg er så rørt over at denne har blitt en sånn hit!

Det skal du være. 😀
Hadde bare ikke skikkelig parmesan vært så helsikes dyrt (eller svigerfar hadde reist til Italia litt oftere) hadde vi laget denne mye oftere! Nå skal svigers ned til slekten i Italia i januar, så da har jeg bestilt så mye parmesan de kan bære, samt parmaskinke og diverse.

Glitters parmesankylling har blitt en gjenganger her også. Jeg lager også mindre biter til tapas, da blir det enda mer av det gode utenpå.

Denne må jeg lage en gang.

Den er en hit i vår familie også. Veldig godt!!

Maximillia skrev:

Glitters parmesankylling har blitt en gjenganger her også. Jeg lager også mindre biter til tapas, da blir det enda mer av det gode utenpå.

Jeg skjærer alltid kyllingfiletene i to på langs, så de blir tynnere. Da blir det også mye mer "parmesandekke" på dem, SÅ mye bedre.

Jeg bruker ofte gran padano som parmesanerstatning, den er litt billigere.

Smaker den like godt, eller merker du godt forskjellen? Jeg husker du tipset meg om den men jeg fant den ikke i noen butikker den dagen jeg lette, og så gikk det i glemmeboka. Må jo prøves. Jeg har smakt et sånt billigpulver en gang, rød og grønn boks. Det var fælt. Det er sånn de ofte setter på bordene på pasta-kaféer (feks. Pasta Fresca).

Den smaker litt anderledes, men ikke vondt. Det er en ost av samme type, hard og lagret. Sånn pulver er helt forferdelig!

Iset skrev:

Smaker den like godt, eller merker du godt forskjellen? Jeg husker du tipset meg om den men jeg fant den ikke i noen butikker den dagen jeg lette, og så gikk det i glemmeboka. Må jo prøves. Jeg har smakt et sånt billigpulver en gang, rød og grønn boks. Det var fælt. Det er sånn de ofte setter på bordene på pasta-kaféer (feks. Pasta Fresca).

Det pulveret du snakker om er rapesan, kan ikke sammenlignes med parmesan eller grana padano i det hele tatt.
Grana padano er en fullgod erstatning for parmesan, den er laget i området rundt der de lager parmesanen, (kuene beiter ikke på den og den beitemarken eller høyden over havet osv. som er kravet for å få lov til å kalle en parmesan for parmesan...) Men ellers er den omtrent helt lik.

At jeg ikke tenkte på å spørre deg om dette! Må huske det til neste gang. 😀
Takk for info, da skal jeg se etter det.

Iset skrev:

Jeg skjærer alltid kyllingfiletene i to på langs, så de blir tynnere. Da blir det også mye mer "parmesandekke" på dem, SÅ mye bedre.

Godt tips! 🙂 Holder på å lage nå. Ferdig med salaten....måtte inn å lese litt mer.

Denne MÅ jeg prøve snart!

Iset skrev:

At jeg ikke tenkte på å spørre deg om dette! Må huske det til neste gang. 😀
Takk for info, da skal jeg se etter det.

Jeg må huske å prøve denne kyllingen altså, den ser så himmelsk god ut hver gang jeg leser oppskriften.

Denne har jeg glemt litt nå, så den må vi snart lage igjen.

Interference skrev:

Jeg må huske å prøve denne kyllingen altså, den ser så himmelsk god ut hver gang jeg leser oppskriften.

Når jeg får en haug med parmesan av svigers i januar, skal jeg lage denne til en av grøsserkveldene våre. 😀