Mat til 40-årsfest, hjelp!

Eg har verdens beste familie og venneflokk som vil hjelpe meg snekre sammen mat til festen min. Nokre har komt med ting dei ønske lage, men andre spør meg om kva dei skal lage. Og eg er litt tom.

Foreløbig har eg:

Bacalao
Biffgryte
Pastasalat*2 (ulike)
Klippfiskbollar (bør ikkje desse ha en slags saus?)
Lunka kjøttbollar i basilikum/kvitløkssmørje
Potetsalat
Kuvertbrød/foccacia

Eg tenker eg må ha noko som den potetsalaten skal serverast til. Er roastbeef og serrano voldsomt kjedelig? Og så tenker eg noko grønnsaker, er dei marinerte FP-grønnsakene eit godt alternativ til grønn salat som jo er ganske så kjedelig?

Vi er omtrent 50 gjestar.

Og kor mange kaker treng eg sånn egentlig? Og kor mykje vin skal eg kjøpe?

Og kor er Nenne si fantastiske velkomstdrinkoppskrift? 😀

Svisker med bacon rundt?

Aioli og tzatziki

Ostefat

Spekemat

Ostepinner http://oppskrift.klikk.no/ostestenger/4322/

Kylling satay med peanøttsaus ble en stor hit i min 40-årsdag (droppa ris og mangosalat) http://trinesmatblogg.no/2015/08/19/kylling-satay-med-peanottsaus-og-mangosalat/

Du har endel "tung" mat, jeg har oppskrift på en veldig god asiatisk rekesalat om du er interessert. Den er frisk, lett og god.

Syrinx skrev:

Du har endel "tung" mat, jeg har oppskrift på en veldig god asiatisk rekesalat om du er interessert. Den er frisk, lett og god.

Ja, takk, gjerne!

Eg har bestemt meg for å servere sashimi, det er lett og godt. Men korleis er beste måten å anrette det på? Eg har tenkt skjære opp fisken, strø over masse koriander og vårløk. Men har eg ponzusausen over eller i skål ved siden av?

Tussa skrev:

Eg har bestemt meg for å servere sashimi, det er lett og godt. Men korleis er beste måten å anrette det på? Eg har tenkt skjære opp fisken, strø over masse koriander og vårløk. Men har eg ponzusausen over eller i skål ved siden av?

ved siden av.

Jeg ville ikke droppet en enkel grønn salat. Det passer til det meste, og er lett og godt. En av mine favoritter.

Jeg synes også du skal ha en stor bolle med helgrønn salat - gjerne med ulike salattyper og en god vinaigrette (olje/syre-dressing).

Kiwi skrev:

Jeg ville ikke droppet en enkel grønn salat. Det passer til det meste, og er lett og godt. En av mine favoritter.

pøbelsara skrev:

Jeg synes også du skal ha en stor bolle med helgrønn salat - gjerne med ulike salattyper og en god vinaigrette (olje/syre-dressing).

Den er på plass!

Oppdatert liste:

Vårruller med sweet chilisaus
Ostefat med gelè/syltetøy, druer og speltkjeks
Pastasalat * 2 (ulike typer)
Serrano og chorizo
Roastbeef med rødløk
Sashimi med ponzosaus
Klippfiskboller med aioli
Kjøttboller marinert i kvitløk og basilikum
Potetsalat (både klassisk og rød)
Stroganoff
Bacalao
Fletteloff og foccacia
Grønn salat

Flere forslag; eggerøre, ris, pizzasnurrer.

Kaker gikk det mye mindre av enn jeg trodde, da jeg feiret 40-årsdag. Etter maten (tapas) var drikke mer interessant enn kaker. Kanskje du trenger 4-5 kaker?

Pegasus skrev:

Flere forslag; eggerøre, spekemat, ris, pastasalat, pizzasnurrer.

Kaker gikk det mye mindre av enn jeg trodde, da jeg feiret 40-årsdag. Etter maten (tapas) var drikke mer interessant enn kaker. Kanskje du trenger 4-5 kaker?

Ris kjem med gryteretten. Eggerøre og tradisjonell spekemat har eg ikkje så lyst på Pastasalatar har eg to variantar av, eine er pesto og den andre er enklare.

Som ekte sunnmøring er eg bekymra for at eg berre har åtte kaker og en dessert

Kva er godt tilbehør til roastbeef forresten? Kjøpt remulade utgår.

Tussa skrev:

Ris kjem med gryteretten. Eggerøre og tradisjonell spekemat har eg ikkje så lyst på Pastasalatar har eg to variantar av, eine er pesto og den andre er enklare.

Som ekte sunnmøring er eg bekymra for at eg berre har åtte kaker og en dessert

Din bursdag, så da er privilegiet at du velger meny, he he. Og kakerester blir jo spist. 😀


Til roastbiff- Hva med et godt brød? Løk er selvsagt. Sylteagurk.

Tussa skrev:

Den er på plass!

Oppdatert liste:

Vårruller med sweet chilisaus
Ostefat med gelè/syltetøy, druer og speltkjeks
Pastasalat * 2 (ulike typer)
Serrano og chorizo
Roastbeef med rødløk
Sashimi med ponzosaus
Klippfiskboller med aioli
Kjøttboller marinert i kvitløk og basilikum
Potetsalat (både klassisk og rød)
Stroganoff
Bacalao
Fletteloff og foccacia
Grønn salat

Nam! Er invitasjonen min i posten?

Tussa skrev:

Ris kjem med gryteretten. Eggerøre og tradisjonell spekemat har eg ikkje så lyst på Pastasalatar har eg to variantar av, eine er pesto og den andre er enklare.

Som ekte sunnmøring er eg bekymra for at eg berre har åtte kaker og en dessert

Åtte kaker? Hvor mange har du invitert?

Det ser veldig bra ut.

8 kaker og en dessert. Det holder, selv på Sunnmøre.

Tussa skrev:

Kva er godt tilbehør til roastbeef forresten? Kjøpt remulade utgår.

Du har jo allerede potetsalat, det synes jeg er det aller beste til roastbeef, men om du vil ha noe annet er waldorfsalat også veldig godt.


(Hva er rød potetsalat, forresten? Høres spennende ut!)

Det høres veldig godt ut. Synes også at det skal være nok kaker.

Ville også hatt 6-8 kaker. Litt av greia er at de kan stå fremme og ikke tas bort etter en halvtime sånn at folk kan gå og momse etterpå. 😮
Jeg har alltid plass til enda et kakestykke litt etterpå..

Det holder jo med potetsalat og remulade til roastbiffen.
Lurer også på hva rød potetsalat er. 🙂