Din beste potetsalat

Det nærmer seg 17 mai, og vi skal på den årlige venne-spleisefesten. Vår oppgave for året er å ta med potetsalat, og jeg har lyst å kline til med verdens beste potetsalat, evt to forskjellige typer.

Hva er din favorittoppskrift?

Jeg liker coop Xtra. Det holder for meg.

kisha skrev:

Coop X-tra.

Er troende til det ja. Men for en gangs skyld hadde det vært gøy å imponere litt.

Du var rask å kvote meg.

potet, kokes og kuttes
løk, skjæres smått
mais, åpne boks
bacon, stekes og legges til "tørk"

alt blandes

rømme
ravigottesaus
salt og pepper
blandes.

Alt røres sammen, er kjempegodt om bacon og poteter er litt varme. Men ikke ett must.

Kok poteter og del i terninger, finhakk litt purre og del et eple i små terninger. Bland en pakke majones med et par dl Kefir og smak til med salt, pepper og Aromatkrydder. Bland godt sammen og sett kaldt et par timer slik at den "setter seg". Kan godt lages dagen i forveien.
Til en slik porsjon koker jeg 8-10 mellomstore poteter.

Denne garanterer jeg for:

6-8 poteter
2 hardkokte egg (i terninger med litt salt)
1 purreløk
1 dl majones
1 dl rømme
Hvitpepper

Hvis den lagen en stund før servering er det lurt å lage den ganske våt, for poteten trekker mye væske hvis den blir stående.

Ellers har jeg i på slump. Potet, majones, rømme, sylteagurk, saft fra sylteagurken, purreløk, egg, pepper.

Potet i litt grove biter
Rømme
majones
grov sennep
finhakket eple
finhakket sylteagurk
salt og pepper

Dette blander jeg til på øyemål. Liker ikke salaten så tørr så jeg bruker mye rømme og majones. Eventuelt kan en blande i litt melk også.

Denne improviserte jeg i går fordi jeg hadde glemt å handle. Veldig enkel, men god.

Poteter (hvis du kutter dem i biter før du koker: ha litt buljong i kokevannet)
Vårløk
Fetaost
Et beger lettkesam
Svart pepper, malt

Bland
Ferdig.

Kan jo være godt å lage en potetsalat som ikke er hvit også. Bruk en vinaigrette istedet, så blir det en litt annen smak. Søstra mi lager en med potet, vårløk og cashewnøtter, tror jeg.

Og nå kom jeg på at det var mynte i den også. Gode greier var det i alle fall.

Fusilli skrev:

Hvis den lagen en stund før servering er det lurt å lage den ganske våt, for poteten trekker mye væske hvis den blir stående.

Ellers har jeg i på slump. Potet, majones, rømme, sylteagurk, saft fra sylteagurken, purreløk, egg, pepper.

Hvis du har i litt melk eller kefir sammen med majonesen og rømmen, vil ikke potetsalaten bli så fast. Smaken blir den samme.
Ellers bruker jeg alltid hvit pepper i potetsalaten min, da den er litt mildere i smaken.

Kokte poteter
Fersk kruspersille(minst en helt plante)
Rå løk
Hardkokt egg
Salt
Pepper
Olivenolje
Sherryeddik(balsamico går til nød )

Alt kuttes grovt og haes i en passe bolle/form. Hell over passe med olje og eddik, ha på salt og pepper etter smak, og la det stå i minst 4 timer så smakene får satt seg.

Dette er en veldig vanlig andalucisk tapasrett, det smaker kjempegodt til kjøtt og jeg garanterer deg lovord i hytt og gevær.

Kokte poteter (mandel eller nypotet)
Biter av tomat (kvarte småtomater eller vanlige tomater uten det bløte inni)
Fetaost
Purreløk
Basilikum (fersk)

---> Blandes forsiktig

Dressing:
1 eggeplomme
2 ss eddik
6 ss olivenolje
Litt dijonsennep
1-2 ts salt
Grovmalt pepper

---> løs opp saltet i eddiken, tilsett sennepen, rør inn eggeplommen og spe i olivenoljen. Vend dressingen forsiktig inn i salaten.

8-10 poteter
1/2 løk
1 eple
2 hardkokte egg
1 pk kremfløte
1 pk majones
litt salt

Kutt potetene i terninger og kok dem. Finhakk løken, kutt opp eplet og del eggene. Pisk kremfløte og vend i majonesen og de andre ingrediensene. Ta i litt salt.

Denne er kjempegod!!

AprilRyan skrev:

Potet i litt grove biter
Rømme
majones
grov sennep
finhakket eple
finhakket sylteagurk
salt og pepper

Dette blander jeg til på øyemål. Liker ikke salaten så tørr så jeg bruker mye rømme og majones. Eventuelt kan en blande i litt melk også.

Denne er ganske så lik min. Jeg hiver oppi en god bunt reddiker også og masse gressløk fra hagen.

Okei, en som ikke er hvit:

Poteter
Vårløk og/eller gressløk
(Rødløk i tynne strimler hvis du vil ha en litt skarpere smak)
Sukkererter
Gul paprika
Grønne epler

God olje, balsamico, grovkvernet pepper og salt.

Åh så mange gode potetsalater!! Nam nam!

Kalima skrev:

8-10 poteter
1/2 løk
1 eple
2 hardkokte egg
1 pk kremfløte
1 pk majones
litt salt

Kutt potetene i terninger og kok dem. Finhakk løken, kutt opp eplet og del eggene. Pisk kremfløte og vend i majonesen og de andre ingrediensene. Ta i litt salt.


Denne er kjempegod!!

Denne potetsalaten skal jeg prøve! Den ligner på potetsalaten ei venninde lager og den er knallgod. Det er bare det at jeg ikke får oppskrift, for den er hemmelig.

Takk for oppskrifta! 🙂

Jeg har mistet oppskriften på min deilige potetsalat. 🙁

Husker bare at det var poteter (selvfølgelig), vårløk, sikkert salt og at jeg lagde remulade av majones og kremfløte. Får bare prøve meg frem.

Kalima sin oppskrift ser god ut, så den skal jeg også prøve.