Hva lager jeg av 5 eggeplommer?

....jepp, 5 eggeplommer til overs her...
Tips og oppskrift til hva jeg kan bruke dem til?

Eggelikør 😉

6 dl kaffefløte
300 g sukker
5 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
3 1/2 dl vodka

Kok opp kaffefløten og sukkeret. Pisk eggeplommer og vaniljesukkeret. Tilsett litt etter litt den varme kaffefløten i eggeblandingen. Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over varmen. Rør jevnlig til det tykner. Sil blandingen før den avkjøles.
Spriten has i når den er avkjølt. Fordel likøren i passende flasker.
Likøren tykner når den står. Bør ristes.

cilen skrev:

Eggelikør 😉

6 dl kaffefløte
300 g sukker
5 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
3 1/2 dl vodka

Kok opp kaffefløten og sukkeret. Pisk eggeplommer og vaniljesukkeret. Tilsett litt etter litt den varme kaffefløten i eggeblandingen. Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over varmen. Rør jevnlig til det tykner. Sil blandingen før den avkjøles.
Spriten has i når den er avkjølt. Fordel likøren i passende flasker.
Likøren tykner når den står. Bør ristes.

Hvordan er holdbarheten? oppbevares kaldt?

Creme Bruleè.
1 dl fløte eller fløtemelk pr. eggeplomme.

Kok opp fløten med en skrapet vaniljestang, slå sammen eggeplommene med 2-3 ss sukker, blandes med den litt avkjølte vaniljefløten.
Has i posjonsformer.
Stekes i vannbad ved 160 grader til den er ferdig, kanskje 30-40 min.

Før servering strøs den med brunsukker og settes under grillen til sukret er smeltet.

Server gjerne med en frisk sorbèt e.l.

Påstå carbonara. Eller sjokoladekjeks.

Polyanna skrev:

Påstå carbonara. Eller sjokoladekjeks.

Stavekontroll?

:fnise over påståelig pasta:

Is foreksempel.

Hjemmelaget majones eller aioli 🙂

Branwen skrev:

Hvordan er holdbarheten? oppbevares kaldt?

Fikk eggelikør til jul av venninna mi for et par år siden, min stod i kjøleskapet, blir vel som en Baileys som har vært åpen?

..den hadde vel ikke overlevd jula uansett 😉

Krem til suksessterte.

Takk, nå blir eggeplommene brukte iallefall! Skal bare velge mellom forslagene her 😉

Hjemmelaget vanlijesaus

Leste tråden, ble sulten på noe godt og har hentet et par julekaker. Prøvesmaking heter det 😀

Ah, så greit å slippe å lage egen tråd. Nå har jeg en deilig eggelikør på ovnen og en nydelig pavlova klar også.

Morella skrev:

Krem til suksessterte.

Du flirer, du! Det var mitt første - og egentlig eneste - forslag. Jeg sitter konstant igjen med tonnevis av eggehviter etter å ha laget verdens beste suksessterte-lookalike.

Hos oss brukes overflødige eggehviter (!) i pannekake- og vaffelkakerøre. Samt i omeletter.

Her var det snadder 🙂 Mine eggeplommer har en tendens til å bli kastet, men nå skal jeg heller lage noe godt 🙂

Mamma har en veldig god oppskrift på iskrem. Superenkel:

4 eggeplommer og
100 gr sukker (jeg bruker litt mindre)
3 dl kremfløte

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i ønsket smakstilsetning. Litt ekte vaniljesukker og grovhakket mørk sjokolade er veldig godt. Hakkede hasselnøtter og sjokkis er også godt. Mamma bruker appelsinskall og sjokolade. Pisk kremfløten til krem og vend forsiktig inn i eggedosisen. Hell i en eller to brødformer, avhengig av størrelsen på formene. Sett i fryseren. Rør i isen hvert kvarter i en time (altså fire ganger i løpet av en time), deretter et par ganger i løpet av et par timer (sett på timer), for at den skal bli luftig og god. Voila!

Lille meg skrev:

Du flirer, du! Det var mitt første - og egentlig eneste - forslag. Jeg sitter konstant igjen med tonnevis av eggehviter etter å ha laget verdens beste suksessterte-lookalike.

Hos oss brukes overflødige eggehviter (!) i pannekake- og vaffelkakerøre. Samt i omeletter.

Ja, jeg ler for jeg trodde det bare var jeg som er helt gal etter denne kremen.

Men jeg ser jo både her og på prikker at det ikke bare er meg. Jeg har døpt om kaka forresten, den heter "Seksuellterte". Det sier mer om hvor god den er.

Svanhild skrev:

Her var det snadder 🙂 Mine eggeplommer har en tendens til å bli kastet, men nå skal jeg heller lage noe godt 🙂

Er du rusk?!?

Kaste mat?

Hvor er Chanett??