Daal - dhal - hva er din favorittoppskrift?

Jeg elsker dhal - eller daal eller hva man velger å kalle det.

Jeg lager det ofte, så ofte at jeg ikke lenger følger noen konkret oppskrift, men etter at jeg fikke t spørsmål på en prikk, laget jeg en stor gryte, og da fulgte jeg (mer eller mindre) denne oppskriften:
https://www.godt.no/oppskrift/7475/proev-indisk-daal-som-en-top-chef

Hva jeg bruker av krydder, avhenger av hva jeg har tilgjengelig. Sist hadde jeg ikke garam masala (tror den befinner seg på en folkehøyskole 1, 5 timers kjøring unna. ), men jeg hadde spisskummen og brukte litt (bare litt!) frisk chilli istedet for chilli-flak.

Jeg lager ofte en stor porsjon, og bruker gjerne hjemmelaget kyllingkraft.

Vi bruker denne oppskriften: https://oda.com/no/recipes/2916-silje-og-solvold-linse-dal-punjab/

Den serveres med nan.

Ettersom knerten ikke er særlig glad i linser, så serveres den med lårfilet av kylling hos oss. De stekes først, tar ut av panna og tilsettes igjen mot slutten av koketiden for å få varmen. Vi tre andre synes ikke at denne retten trenger kylling.

Jeg lagde denne i går, faktisk. https://www.nrk.no/mat/dhal-pa-rode-linser-1.13383279 Serverte med ris og mehti paratha kjøpt frosne på Deva gruppen (de selger dem på Iceland også).

Det er en butikk jeg anbefaler en tur innom. Den ligger på Økern, og har parkering rett utenfor. : https://shop.devagruppen.no/

De har en dødsdigg chana masala, altså en krydderblanding til indisk kikertgryte. Litt hot.

Ellers er jeg utrolig glad i malabar dhal fra Dhal Company, så skal teste denne oppskriften: https://www.thebigsweettooth.com/parippu-thalichathu-malabar-lentil-curry/

Jeg leser og noterer. Jeg lagde for første gang nå nylig og det ble så godt mottatt at vi kommer til å lage det igjen.

Jeg lagde Ida Gran Janssen sin, ser den er ganske lik de andre dere har delt. Litt ulik mengde tomat og noen krydder.

Jeg bruker samme som Pøblis, kjempegod!

Jeg synes denne her er helt nydelig: https://zeinaskitchen.se/dal-makhani/