Middag til svigermorbesøk

Min svigermor kommer på middag i morgen. Og jeg er litt tom for ideer.
Tenkte å ha eplekake og is til dessert. Middagen bør være kjapp og enkel. 😮

Kylling trukket i deilig saus. Denne laget jeg i går:

Salte+pepre+brune kyllinfileter så de får fin stekeskorpe i masse meierismør i en sautépanne, to minutter på hver side. Ta ut filetene så lenge.

Fres løk, hvitløk, sopp og paprika skjært i strimler i pannen. Ha på en dæsj hvitvin/ tørr Vermut/ eplejus/ skviset sitron. Bland en halvliter kokende vann fra vannkoker med litt buljong (kyllingbuljong eller Heliosbuljong), rør en pakke creme fraishe i buljongen og hell dette over grønnsakene. Rør sausen klumpefri og ha i kyllingfiltene, som nå får trekke i sausen på lav varme i 10-15 minutter. Hvis du ikke syns sausen blir tykk nok, kan du jevne med litt maizenajevning.

Jeg serverte ris til.

Ikke kjøttkaker eller stek...for det har nok svigermor laget så mye, og hun synes nok at sin egen mat er best
Noe utradisjonelt, orientalsk? Eller kinesisk? Kylling i søt sur saus? Veldig enkelt! Kylling i karrisaus med grønnsaker. Noe slikt?

Kylling enchiladas eller tacopai

Enig med smurfine, unngå tradisjonell mat. 😉

Pai. Det hadde vi i dag og det er enkelt og godt.

Glitters parmesankylling

Min svigermor elsker lasagne. Hun "bestiller" gjerne det når hun skal komme på middag, for det er noe hun ikke lager selv.