Gode amerikanske saftige muffins/cupcakes

Oppskrift, tips og råd mottas med stor takk!
Har prøvd flere oppskrifter for å få store gode cupcakes som jeg lar meg friste av på film. Men blir småe,norske flate el rare tørre muffins uansett..:(

Regel nr. 1 - ikke eggedosisbaserte muffins, de blir sånne seige, kjedelige muffins.
Denne oppskriften er en sikker vinner, ifølge flere her inne. Jeg har prøvd den selv også, kjempesuksess.

http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=458

mmm... takk:) skal prøve den!

JT!! Du er heeeeeer!
Du må jo skrive deg en introdusjon snuppa. Du går rett etter kakene, jeg er sjokka

Jeg prøvde en eggedosisbasert cupcakeoppskrift her om dagen, og det var stor suksess. Jeg hadde masse smørfrosting på, og siden de ble flate, men saftige og gode (ganske like i smak og konsistens som de jeg spiste i USA), så var det lett å sprøyte smørfrostingen på. Det må jo bli vanskeligere og ikke fullt så pent med så høye muffins som de på kakemonssiden? Men det er klart; Noen liker sikkert ikke så mye frosting som meg.

Også må jeg bare skryte å si at jeg gikk bananas på Wiltonhandling i USA. Jeg er nå den stolte og heldige eier av 30 tipper til sprøyteposer, en haug med farger, masse søte cupcakeformer, og 10 flasker med oilflavour. Og en del annen kakebakestash. Nå blir det mye cupcakes fremover.

Iset skrev:

Regel nr. 1 - ikke eggedosisbaserte muffins, de blir sånne seige, kjedelige muffins.
Denne oppskriften er en sikker vinner, ifølge flere her inne. Jeg har prøvd den selv også, kjempesuksess.

http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=458

Jeg har en versjon av denne i ovnen nå. Halvparten med små biter av melkesjokolade og halvparten med eplebiter og kanel.

Vi har testet oppskriften før og vet at det blir en suksess. Smakstilsetningene er dog nye hver gang.

Får ikke linket fra iPhone men søk på et innlegg om amerikanske muffins skrevet av meg så finner du en knallgod oppskrift

Du må sjekke ut bloggen good. cupcakes good.! Her er det flust i tips.