Niobe skrev:Jeg rister valnøttene før jeg karamelliserer dem. Da blir de sprøere og har mer nøttesmak.
Ja, smaken blir så mye bedre når man gjør det! 10 min på 160 grader i ovnen pleier å bli bra på walnøtter og pekan. (Bare nevner det som et tips. Tidligere har jeg brukt å steke mandler på stekepannen.)