Startet av MokkMokk 26 svar 22k visninger
Mani skrev:Jeg damper mandlepoteter med stort hell, utrolig enkelt og perfekte poteter hver eneste gang. Bare sett det på damping, glem dem og server etter tilmålt dampetid 🙂
Muskat skrev:Jeg damper også og potetene blir helt fine. Vi har kasserolle med dampinnsats fra IKEA, fungerer fin-fint.
Hattifnatten skrev:Hvor lenge må potetene dampes?
De blir hvite og lekre og får et persilledryss på toppen hvis jeg er gammel-dame-modus. Jeg bruker dampeinnsats i vanlig kjele.Madam Mim skrev:Mandelpoteter kokes med skall, og selv Arne Brimi serverer dem med skallet på. Sett utover små tallerkner til skallet og sett gjestene i arbeid!
Jeg legger dem i kaldt vann, koker opp, skrur ned til lav varme og sjekker dem etter 10-15 minutter. Jeg passer godt på dem, og heller kjapt av vannet når de begynner å nærme seg. Da lar jeg dem bare stå i kjelen med lokk på.
Logg inn for å svare i denne tråden.
