Jeg har fem eggehviter

… som må brukes opp snarest. Hva gjør jeg med dem?

Og ja, jeg har laget den fantastiske rullekaken til Irma.

PIKEKYSS

INGREDIENSER:
4 eggehviter
8 ss sukker

1 knivodd bakepulver

FREMGANGSMÅTE:
Pisk eggehvitene til riktig stivtog luftig skum. Skjær sukkeret forsiktig inn sammen med bakepulver.


Smør eller papirkle stekeovnsplaten. Sett røren med teskje på platen eller ha den i en sprøytepose med mønstret spiss og sprut små, jevne topper på platen.

Lag en marengsnøttebunn! Den holder seg fint i fryseren, og da kan du bruke den til daim-iskake neste gang du skal ha selskap.

Herlighet som dere baker kaker i dette forumet. Det er jo umulig å ikke la seg friste!

Eggehviteomelett?

Lag marengsbunn, sleng på pisket krem med litt vanilje i, masse bær, og vips har du en snadderkake! 😀

Ms.Lee skrev:

Lag marengsbunn

Marengsbunn kan du ta ut av formen, pakke i folie og fryse ned. Praktisk!

Ëller fryse dem ned for å kunne bruke de neste gang du trenger.

... og la de bli liggende i flere år urørte som her 🙄

Hakk 150 gram mandler, ha i sukkererstatning, rør inn stivpiskede eggehviter forsiktig i maks ett minutt. Stekes på nederste rist i 30 - 40 minutter og du har en nydlig sukkerfri kakebunn 😀