Hjelp, lammesteik uten termometer, men med pose!

Eg skal steike lammesteik i dag men oppdaga at eg ikkje har termometer. Steikepose har eg derimot. Korleis gjer eg det med grader og slik da?

I følge Gildeboka mi skal du beregne ca 1 time steking pr kg kjøtt + 1/2 time ekstra for å være helt sikker hvis du ikke liker kjøttet veldig rosa. Da skal du forvarme ovnen til 175 grader og steke på denne temp den første halvtimen. Deretter setter du varmen ned til 125 grader den siste tiden. Til slutt skal kjøttet hvile 15-20 minutter før du skjærer i det.

Tusen takk for hjelpa!!

For å sjekke om den er ferdig så bruker jeg å stikke en skarp kniv i steken, hvis væsken som kommer ut er klar så er den gjennomstekt.

Den blei kjempegod 🙂