Raske og sunne middager

Jeg har gått tom for middagsideer!

Kan noen hjelpe meg til raske og sunne middagideer?

Wok. Man tager hva man haver, slenger det i woken og vips er maten klar. Serveres gjerne med ris eller brød til. Raskt og godt.

Fiskegryte med curry. Man skjærer opp diverse grønnsaker som wokes lett. Deretter hiver man oppi biter av hvit fisk, feks torsk, og lar det steke litt til. Så heller man på en fløteskvett og en god te-skje currypaste. Serveres med hva som helst egentlig, veldig godt og enkelt!

En favoritt her i huset er fylt paprika. Da deler du store røde (de er best) paprikaer i to på langs så du får to "båter". Rens dem for hinner og frø og legg dem på en papirkledd stekeplate eller i en ildfast form. Pensle dem med olje og stek dem i et kvarters tid på høy varme (250 grader).
Så lager du en god kjøttsaus (kjøttdeig/karbonadedeig, hakket løk og hvitløk, bokstomater, krydder og evt. litt fløte eller rømme) eller rett og slett bare kjøttdeig og grønnsaker, og fyller paprikaene med dette. Ha på litt god ost og gratiner dem i ovnen i 20 minutter ca. Serveres med salat.