Imma skrev:
Vi må legge om kostholdet og fjerne egg og melk.
Jeg trenger forslag til gode erstatninger for
Melk/fløte til sauser og bakverk
Youghurt
Rømme/kesam (både til dip/dressing og til suser og gryter
Kremfløte
Egg til paier/bakverk osv.
I de fleste kaker kan man bruke bakepulver, natron e.l. som hevemiddel. Sukkerbrød og pai er av de få tingene jeg ikke får til hverken med eller uten eggerstatning. Eneste som virker for meg der, er egg.
Vi har ikke hatt egg i huset på over 12 år, og det funker helt greit.
Det meste kan lages uten egg.
Jeg har en del oppskrifter på bloggen, hvis du trenger ideer.
Når det gjelder melkeprodukter har jeg ingen erfaring.