Keema med karbonadedeig og spinat

Etter tips fra ei venninne prøvde jeg meg på en ny indisk rett i dag. Den ble veldig god, så derfor tipser jeg dere også 😉

Keema med karbonadeig og spinat
Ingredienser:
4-500 g karbonadedeig
2-4 poteter, i biter
2 gulrøtter, i biter
1 stor løk, i biter
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ss finhakket ingefær
1 pk spinat (fersk). Kan sikkert bruke frossen også.
3 ss olivenolje
1 ss tomatpuré
1-2 ss curry pulver (alt etter styrke)
Eventuelt et par ss curry paste (indisk type)
2,5 dl kokosmelk
Eventuelt 1-2 grønnsakskraft
Salt
Pepper
Hakket koriander

Fremgangsmåte:

For at det skal gå fortere, kan du gi potet og gulrotbitene et oppkok først.
Stek karbonadeigen i en tykkbunnet gryte eller panne. Ta den ut og sett til side
Stek løk, hvitløk og ingefær mykt på medium varme (ca 5-8 min)
Tilsett currypulver, eventuell curry paste og tomatpuré. La det frese noen minutter.
Tilsett spinat og fres til den synker sammen. Tilsett potet, gulrot og kokosmelk og eventuell kraft.
La det koke forsiktig til potet og gulrøtter er møre (15-20 min). Smak til med salt og pepper.
Ha i hakket koriander.
Server med ris og eller naan brød.

Høres godt ut!

~TM~ skrev:

Høres godt ut!

Det var veldig godt. Til og med den kresne i familien likte det 🙂

Ser også at jeg har en flott skrivefeil i overskriften. Flaut

Hva slags curry paste tror du passer? Vi ender ofte opp med rogan josht, tror du det blir greit?

Tjorven skrev:

Hva slags curry paste tror du passer? Vi ender ofte opp med rogan josht, tror du det blir greit?

Ja, det var det jeg også brukte denne gangen 🙂

Flott. Hele familien vår er glade i indisk, så relativt enkle oppskrifter på slik mat er hjertelig velkommen.

Hva menes med en pakke spinat? Fersk eller frossen?

zinatara skrev:

Hva menes med en pakke spinat? Fersk eller frossen?

Jeg brukte fersk. En pakke er vel 200 g tror jeg.

løve70 skrev:

Jeg brukte fersk. En pakke er vel 200 g tror jeg.

Så etterpå at det sto at den skulle frese til den sank sammen, så da var det vel egentlig nokså opplagt at den var fersk ja. Denne skal prøves, jeg og mannen er glad i indisk.

Denne skal jeg lage i dag - mest fordi jeg allerede har ALT i skapet:)

Hva slags currypulver?

Hyacinth skrev:

Hva slags currypulver?

Jeg brukte dette:
http://www.oluf.no/produkter/Tilbehor/krydder/mill--mortar-colombo-curry-oko-50-g/

Men kunne godt hatt et som var mer spicy. Det viktigste er vel at man ikke bruker vanlig karri...

Hyacinth skrev:

Hva slags currypulver?

Jeg brukte helt vanlig curry fra Toro (fordi jeg trodde vi hadde en annen en, men den var brukt opp) - funka helt fint det og.

Che skrev:

Jeg brukte helt vanlig curry fra Toro (fordi jeg trodde vi hadde en annen en, men den var brukt opp) - funka helt fint det og.

Sånn gul karri?

Denne må jeg prøve, elsker indisk! Bruker soyakjøttdeig fra Hälsans Kök. Søndag!