Fløtegratinerte poteter

Vi hadde biff og fløtegratinerte poteter i går. Det er igjen en del av potetene så jeg tenkte jeg skulle lage noe og ha til det i dag.
Hva bør det være?
Vi har kylling, svin, torsk, laks, karbonadedeig, koteletter og sikkert mere.
Hva synes du er godt sammen med fløtegratinerte poteter?

Blackened svinefilet. Med rosenkål ved siden av f.eks.