God saus til biff anyone?

Alltid når vi er på restaurant så får vi sånne gode sauser til biff, men når jeg skal teste ut nye ting hjemme får jeg det liksom ikke til.
Er litt lei av biff med peppersaus eller berneasaus.
Er det noen som har oppskrift på en knallgod saus til biff og fløtepoteter? 😀 😀

Hjemmelaget rødvinssaus er godt til biff. Tar litt mer tid å lage en toro, men smaker mye mer. Her er en oppskrift: http://www.matprat.no/gjester/gjesteoppskrifter/rodvinsaus/

Jeg steker sjampiser og løk. Heller over stekekraften etter kjøttet. Heller på med fløte. Mot slutten tilsetter jeg smørbar blåmuggost for å få en ekstra smak. Alt på slump.

Snuppa skrev:

Jeg steker sjampiser og løk. Heller over stekekraften etter kjøttet. Heller på med fløte. Mot slutten tilsetter jeg smørbar blåmuggost for å få en ekstra smak. Alt på slump.

Det hørtes også godt ut 😀

Prøv denne:
6 ss brunt brennevin (Whisky er veldig godt)
75 gr smør
2 ss krem/matfløte
Sitronsaft
Pepper (om du vil)

Reduser spriten til det halve. Pisk inn smør litt etter litt. Balanser med fløte, og smak til med sitron og pepper. Litt sukkerkulør om du vil ha brunere farge.

Ca 1 dl Cognac, reduser til ca halvparten og ta i en terning oksefond
Hell i nesten en boks fløte og kok opp.
Du kan også ha i restene av stekesjyen

Jeg pleir også å steke opp sopp og ha i

MMM her var det mange gode forslag. Disse skal definitivt prøves ut 🙂

Tusen takk!

Vi lager rødvinsaus med charlottløk, sopp, bacon og sennep. Blir veldig godt, men har merket at hvilken vin man bruker har en del å si også.