Fantastisk vegetarisk blomkål-curry

Jeg liker å ha vegetarmat på menyen innimellom, og har prøvd ganske mange retter etterhvert. Denne blomkål-curryen er virkelig en av de beste jeg har prøvd, har laget den to ganger nå, og kan garantere at den blir en klassiker på min middags-meny.
Håper det smaker!

Jeg har god naturell-yoghurt og naan-brød som tilbehør, og lager alltid dobbel porsjon sånn at det blir masse rester til lunsj.

Åh, det hørtes godt ut! Den skal jeg lage i neste uke, tenker jeg.

Jeg har fått severt blomkålcurry på restaurant og syntes det var skikkelig godt. Så dette skal vi prøve.