Vask av KA kjøkkenmaskin

Jeg har lagt en bolledeig etter oppskrift fra Martin Schakenda. Det betyr totalt en halv time med elting, og deigen gikk over sine bredder og også delvis opp i selve maskinen over der hvor vispen er festet.

Er det noen safe måte å få gjort den ren på?

Tidligere har jeg passet bedre på /hatt mindre deiger, da har jeg bare tørket av, men dette må rengjøres skikkelig, ellers kan jeg nok ikke bruke den mer.

Mens vi venter på at noen har noen fornuftige innspill så kan du kanskje dele oppskrift?

Veronal skrev:

Mens vi venter på at noen har noen fornuftige innspill så kan du kanskje dele oppskrift?

Skal spørre mannen, han hadde seg et dagsprosjekt med dette i julen. Han skrudde fra hverandre deler og greier.

Ja, det kan jeg.

1 kg hvetemel
150 gram sukker
15 gram salt
1 egg
1/2 liter h-melk
1 pakke fersk gjær
150 gram smør
(litt kardemomme - men det droppet jeg, for jeg er ikke så glad i det)

(+ smør, sukker og kanel til selve fyllet)

Melk og smør skal være kaldt!!

Ha alt bortsett fra smøret i bollen og elt på lav hastighet i 15 min. Ha i kaldt smør i terninger, og elt i 15 min til - pass på at smøret går inn i deigen.

Dekk deigen med plast og hev i halvannen time

Så kjevler man ut, har på mykt smør, sukker og kanel og ruller sammen - her ble de brettet i tre lag, skjært i strimler, snurret og knytt sammen til en slags knute. Heves så i en time på stekebrett - så pensles de med et sammenpisket egg, strø på litt sukker og så stekes de i 175 grader i ca 15-20 minutter, alt etter størrelsen.

I boka skal dette gi 16 stk - men jeg lagde litt mindre knuter og fikk 27.