Supergod banankake!

Har hatt stor suksess med denne enkle kaken! Den er supergod, saftig og veldig lett å lage. Kaken er en hit hos stor og liten, og den blir nesten bedre og bedre etter noen dager. 😀

Oppskriften er lånt fra Ingrid Espelid Hovig sin bok Ganske enkelt baking.

Here goes:

225 g margarin
6 egg
1 liter sukker
1 liter hvetemel
3 ts natron
1,5 ss vaniljesukker
8 modne bananer
4,5 dl lettrømme eller kesam

Smelt margarin og la den bli avkjølt. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland i mel, natron og vaniljesukker. Mos bananer (jeg kjører de i blenderen) og ha i bananer og lettrømme/kesam.

Stek kaken i langpanne midt i ovnen ved 200 grader i 35-45 minutter.

Røra blir enorm, så det er lurt å ta en stooor bolle, og mixmaster eller kjøkkenmaskin er et must.

Slik ser den ut i ovnen og når den er tatt ut:




:sikle: Bare synd vi ikke får smake før i morgen. Den skal være med på barnehagens feiring av FN-dagen.

Skal pynte den med melisstrø og flerfarget strøssel, men da må den avkjøles litt først, ellers smelter melisen.

Takk for tips! Denne skal jeg merke meg. Min forrige (og foreløpig eneste) banankake var en flat og tung skandale - trolig den mest mislykka kaka jeg noen gang har bakt.

Elinblu skrev:

Takk for tips! Denne skal jeg merke meg. Min forrige (og foreløpig eneste) banankake var en flat og tung skandale - trolig den mest mislykka kaka jeg noen gang har bakt.

Cluet med denne er å vispe superfluffy eggedosis, og så kjøre bananene i blendern, så de blir luftige. Ellers sikter jeg inn melet, for å unngå klumper. Da blir den så luftig som det går tror jeg.

Elinblu skrev:

Takk for tips! Denne skal jeg merke meg. Min forrige (og foreløpig eneste) banankake var en flat og tung skandale - trolig den mest mislykka kaka jeg noen gang har bakt.

Storebror snakker fremdeles om den gangen da mamma lagde banankake, og legger ut om hvor mislykket den var.

Denne kaka så jo kjempegod ut! Takk for tipset.

Dette er vel en kaloribombe av dimensjoner? Er det virkelig en liter sukker?

Denne skal jeg sannelig prøve....

Ine skrev:

Dette er vel en kaloribombe av dimensjoner? Er det virkelig en liter sukker?

Jeg sa ikke at det var en sunn, supergod banankake.

Det er virkelig de målene som skal i kaka ja, men så blir den diger også da.

kokosbolle skrev:

Jeg sa ikke at det var en sunn, supergod banankake.

Det er virkelig de målene som skal i kaka ja, men så blir den diger også da.

Hihi, nei, er ikke vant til å lage store langpanne-oppskrifter jeg, sikkert derfor.
Har lyst å smake og lage banankake, aldri lagd og aldri smakt, men høres godt ut! Dessuten så den veldig bra ut også, veldig vellykket.

Ine skrev:

Hihi, nei, er ikke vant til å lage store langpanne-oppskrifter jeg, sikkert derfor.
Har lyst å smake og lage banankake, aldri lagd og aldri smakt, men høres godt ut! Dessuten så den veldig bra ut også, veldig vellykket.

Ja, denne gangen tror jeg det ble riktig så vellykket. Er ganske sikker på at jeg fikk blanda alt skikkelig godt sammen. Man må passe på at bananen blandes ordentlig godt inn, ellers kan den legge seg som et lag midt inni kaka som deler den. Godt det også, men ikke like pent å se på når bitene deler seg, hehe.

Og banankake, hvertfall denne, er helt fantastisk! Til og med verdens særeste 5-åringer vil like denne, og forsyne seg opptil flere ganger.

Elinblu skrev:

Takk for tips! Denne skal jeg merke meg. Min forrige (og foreløpig eneste) banankake var en flat og tung skandale - trolig den mest mislykka kaka jeg noen gang har bakt.

og signerer helhjertet

kokosbolle skrev:

Man må passe på at bananen blandes ordentlig godt inn, ellers kan den legge seg som et lag midt inni kaka som deler den.

...eller den kan danne ett sammenhengende lag som nærmest er udelelig for mennesketenner. :erfart:

Elinblu skrev:

...eller den kan danne ett sammenhengende lag som nærmest er udelelig for mennesketenner. :erfart:

Kan ikke la være å le av denne. Skjønner ikke åssen du har fått det til, men jeg tror det må ha vært oppskrifta, og ikke deg.

kokosbolle skrev:

Kan ikke la være å le av denne. Skjønner ikke åssen du har fått det til, men jeg tror det må ha vært oppskrifta, og ikke deg.

Det var Isets oppskrift, tror jeg. Jeg tror det må ha vært bananene.

Elinblu skrev:

Det var Isets oppskrift, tror jeg. Jeg tror det må ha vært bananene.

Ja, da MÅ det ha vært bananene! De må virkelig moses og fløffes tror jeg. Blendern er ypperlig til det formålet.

Jeg lager en lignende, men har sjokoladebiter i deigen og sjokoladeglasur på toppen. Fantastisk. Jeg fant også ut at den må mixes leeenge til eggedosis, og sikte melet inn ja.

No chance! *fremdeles preget etter forrige forsøk*

Halve kaka ble fortært i barnehagen til knerten i går, og alle barna likte den og forsynte seg opptil flere ganger. Jeg fikk mye skryt av de voksne også.

For å få alle fakta på bordet, jeg er ingen baker, men jeg kan følge oppskrift og jeg er tålmodig. Kan du det, kan du bake denne kaka!

Resten av kaka skal være med på heksebursdag i ettermiddag. namnam..

Så synd at jeg ikke så denne tråden tidligere. Jeg har akkurat bakt en banankake som jeg skal ha med på musikkquiz'en og den ble ikke helt vellykket. Arg!
Skal prøve denne neste gang.

Trekker frem denne igjen jeg, for denne ble med til knertens siste dag i barnehagen. Et tips for å få den luftig er å mose bananene skikkelig i blenderen og så kjøre de i mixmasteren, det blir omtrent som en banankrem man rører inn i røra. Namnam!