Pizzastein - må ha eller skapfyll?

Bamsemums skrev:

Har ikke stekt pizza uten siden vi kjøpte det. Knallbra!:)

Ditto her. Fantastisk god pizza. Ikke noe søl etter å ha lært bakepapir-metoden her inne.

Definitivt skapfyll. Jeg klarer uten problemer å få perfekt sprø bunn helt uten pizzastein.

Pizzastål står på ønskelisten min. Jeg lager 12 bunner, halvsteker og fryser ned, etter først å la deigen gjennomgå en laaang heveprosess. Bunnene blir sprø ytterst, men synes det mangler litt i midten. Håper det kan fikses med pizzastål.

Vi har to steiner som fyller skapene. Jeg var kjempeentusiastisk siden nå kunne jeg jo trylle fram de lekreste pizzaer på grillen i en fei, men det ble bare tull. Mye greiere på gamlemåten.

Vi hadde en rund og brukte den så mye at vi kjøpte en større. Ett must, altså.

Delte meninger, men flest må ha. Flertallet er med mannen min, mindretallet med meg. Og steinen er kjøpt inn i går. Da definerer jeg fra nå av pizza som mannens greie.

Brukes ganske mye. Jeg forsteker bunnene, ca 1 minutt kanskje, så går det lett å få de ut og inn med fyll på også.

Vi har to, og de brukes mye. Med bakepapirtrikset.

Vi var brukt vår masse. Pizzadeigoppskriften på Trines matblogg er ypperlig å bruke (vi sleit også litt med at bunnen satt fast i steinen).
Bruker steinen både i grill og komfyr.

Vi bruker vår mye! Vi har til grill, med stålplate på. Og bakepapir-triks.

Jeg vurderer også en sånn. Men stemmer det at de må varmes i to timer først? Da kjenner jeg det nærmer seg å utgå for min del.

veobra skrev:

Jeg vurderer også en sånn. Men stemmer det at de må varmes i to timer først? Da kjenner jeg det nærmer seg å utgå for min del.

2 timer? Nei, det var heftig mye. 20 min kanskje.

Myria skrev:

Definitivt skapfyll. Jeg klarer uten problemer å få perfekt sprø bunn helt uten pizzastein.

Her også.

Her har vi både stein og stål. Brukes mye. Pizzaen blir mye bedre på de.

Syrinx skrev:

2 timer? Nei, det var heftig mye. 20 min kanskje.

Jeg kjenner en som varmer sin stein i to timer. Synes det høres så voldsomt ut. 20 min kan jeg leve med.

Vi har en på hytta, som brukes hver gang vi er der. Inne har vi en rimelig gassovn uten overvarme, og pizzaen blir ikke ordentlig stekt (slik den skal). Ute har vi en gassgrill som har blitt pensjonert som grill på grunn av rust og dermed for mye flammer. Den er glimrende som pizzaovn, og på steinen lager jeg både pizza, boller og rundstykker.

veobra skrev:

Jeg kjenner en som varmer sin stein i to timer. Synes det høres så voldsomt ut. 20 min kan jeg leve med.

Trine sier 45 min så det holder sikkert med et sted midt i mellom.

Synnemor skrev:

Vi har PizzaPro og er kjempefornøyde. Veier masse, men tar ikke noe plass og gir veldig god pizza. Vi kjevler ut deigen på bakepapir og lar papiret være på under stekinga. Funker helt fint!

Vi har også PizzaPro og er veldig fornøyde. Baker rundstykker på den også. Den steker kjapt, så sliter med å holde tritt med å gjøre klar neste pizza når vi steker.

Har Weber stein med stål til gassgrillen vår. Bruker den ganske ofte, blir perfekte italienske pizzaer. Alltid bakepapir også.

Vi har pizzastein til grillen og er veldig godt fornøyd med den - beste pizzaen.