Oppvarming av ribbe

Acsa · 2009-12-22T11:31:51.000Z

Jeg innser at jeg må steke to ribber til middag juleaften. Hvordan gjør jeg det da? Steker den første ferdig, steker så den andre, spiser den andre mens den første varmes opp i serveringsstykker? Hvor lenge for å varmes opp? Kan dette påvirke svoren i noen retning? Andre lure tips?

Acsa

21k innlegg

Jeg innser at jeg må steke to ribber til middag juleaften. Hvordan gjør jeg det da? Steker den første ferdig, steker så den andre, spiser den andre mens den første varmes opp i serveringsstykker? Hvor lenge for å varmes opp? Kan dette påvirke svoren i noen retning? Andre lure tips?

22. des. 2009, 12:31 #1
allium

16k innlegg

Server den ene kald - mange liker det.

22. des. 2009, 12:46 #2
Acsa

21k innlegg

Det er ikke et alternativ her, dessverre.

22. des. 2009, 13:17 #3
Ukjent

Stek den ene først. Så setter du den på benken med alufolie rundt mens den andre steker. Til slutt setter du den første inn igjen en liten stund for å få den helt varm igjen.

Jeg har ikke prøvd selv, men jeg kan ikke tenke meg at det skal bli helt gæli.

22. des. 2009, 13:19 #4
gullet

22k innlegg

Stek begge to ferdig og varm opp i stykker.
Det er det vi(min far) gjør når vi er mange.

22. des. 2009, 14:05 #5
Mex

16k innlegg

Svigermor steker alltid ribben dagen før, skjærer av svoren og varmer stykker i stekepannen/ovnen på julaften. Hun sier den blir best da.

22. des. 2009, 14:21 #6
Elin

7k innlegg

oppvarming av ribbe har en tendens å gi seig svor... så har noen et lurt tips på hvordan man kan varme opp ribba og få sprø svor, så hører jeg det gjerne!:)

22. des. 2009, 18:05 #7
Niobe

31k innlegg

Vi varmet opp ribbe som var ferdigstekt dagen før, og det gikk helt fint! Veldig greit å slippe den mest intense ribbesteke-lukta under middagsselskapet

22. des. 2009, 18:15 #8
Kanina

27k innlegg

Elin skrev:
oppvarming av ribbe har en tendens å gi seig svor... så har noen et lurt tips på hvordan man kan varme opp ribba og få sprø svor, så hører jeg det gjerne!:)

Dette står på www.matprat.no nederst i deres ribbe-oppskrift:

matprat skrev:
Ribba kan stekes tidlig på julaften eller dagen før. For å få sprø svor dagen etter er det er viktig at svoren er sprø etter du har stekt ribba. Ikke pakk den inn i plast eller aluminiumsfolie før den er blitt kald. Skjær den i serveringsstykker etter at den er avkjølt. Legg ribbestykkene i langpanne sammen med medisterkaker, pølser, svisker og epler og varm opp like før servering. 200 °C i ca. 30 minutter.

22. des. 2009, 20:37 #9