Rocky Road Fudge

LilleBulla skrev:

Nei, det er det ikke! Viking melk er kondensert melk, dette skal være søtet, kondensert melk. Man får det på innvandrerbutikker og muligens noen ultra og meny-butikker. Den er tjukk som honning og likner ikke vikingmelk i det hele tatt. Det vanligste merket i norge er dette:

Jeg skulle akkurat til å skrive det. Mange tror Vikingmelk er det samme som søt kondensert melk, men det er helt feil.

Minimarshmallows selges jo overalt nå.

Jeg prøver å holde meg unna snophyllene, så er ikke helt oppdatert på marshmallowsutvalget

Tror du det blir helt feil med 398 gram kondensert melk eller?

Det så forresten veldig godt ut!

Det så godt ut, men når begynte melk å bli angitt i gram?

LilleBulla skrev:

Nei, det er det ikke! Viking melk er kondensert melk, dette skal være søtet, kondensert melk. Man får det på innvandrerbutikker og muligens noen ultra og meny-butikker. Den er tjukk som honning og likner ikke vikingmelk i det hele tatt.

🙄 Åkei, åkei. Jeg bare googla, beklager.

jolie skrev:

Jeg prøver å holde meg unna snophyllene, så er ikke helt oppdatert på marshmallowsutvalget

Jeg har ei jente på seks år som mener marshmallows helst burde inngå i alle måltider.

rine skrev:

Det så godt ut, men når begynte melk å bli angitt i gram?

Konditorer bruker alltid gram for å få resultatet likt hver gang, jeg synes det er best når ALT står i gram. Hater dl-mål som pesten.

Jeg må jo ha meg ny vekt før jeg kan lage dette, skjønner jeg. *i den analoge tidsalder enda*

Iset skrev:

Konditorer bruker alltid gram for å få resultatet likt hver gang, jeg synes det er best når ALT står i gram. Hater dl-mål som pesten.

Hva gjør du da? Tømmer melken oppå vekten? Eller regne ut hvor mye 398g er i desiliter, kanskje?

Når jeg baker med gram-mål, setter jeg bakebollen oppå vekten og tømmer oppi det som skal oppi, nullstiller for hver ingrediens. Genialt. Jeg skriver ofte kakeoppskrifter om til gram-mål for å slippe å bruke de helvetes desilitermålene igjen neste gang jeg baker kaka.

rine skrev:

Hva gjør du da? Tømmer melken oppå vekten? Eller regne ut hvor mye 398g er i desiliter, kanskje?

Setter en beholder på vekta, nuller ut og veier opp 😉

Iset skrev:

Når jeg baker med gram-mål, setter jeg bakebollen oppå vekten og tømmer oppi det som skal oppi, nullstiller for hver ingrediens. Genialt. Jeg skriver ofte kakeoppskrifter om til gram-mål for å slippe å bruke de helvetes desilitermålene igjen neste gang jeg baker kaka.

Wow! Noe sier meg at du baker litt oftere enn det jeg gjør. Siden du helt sikkert kommer til å lage denne før meg, foreslår jeg at du skriver her inne hvor mange dl. det er snakk om.

Jeg tror jeg baker litt oftere enn de fleste på FP tilsammen.
Det kan hende jeg venter til jul med denne, men jeg skal si fra om det skjer tidligere.

Men du bør bruke vekt, altså, det er MYE bedre enn desilitermål. Sistnevnte er jo bare tungvint og dumt, vekt er best! Jeg blir like småirritert hver gang en kake er angitt i dl-mål altså.

Morella skrev:

🙄 Åkei, åkei. Jeg bare googla, beklager.

Jeg ville bare raskt avverge at noen brukte vikingmelk i denne, for det hadde virkelig blitt feil. 😮

rine skrev:

Hva gjør du da? Tømmer melken oppå vekten? Eller regne ut hvor mye 398g er i desiliter, kanskje?

Den kondenserte melken er innmari tjukk, så den kan ikke helles i et dl-mål som vanlig melk, det blir som å måle opp en dl sirup, du må vente lenge på at det skal bli "flatt" i dl-målet. Derfor er det enklere å veie opp akkurat denne.

LilleBulla skrev:

Jeg ville bare raskt avverge at noen brukte vikingmelk i denne, for det hadde virkelig blitt feil. 😮

Hadde du ikke sagt ifra så hadde jeg vel sett bort i fra "søtet" og brukt Vikingmelk. Så takk for opplysningen. Men jeg følte at jeg banna i kirka og fikk smekk på lanken.

Dette får jeg til jul hvert år av min moder :anglofamilie:

Morella skrev:

Ah, det er det samme som Vikingmelk.

Nei, det er det ikke. Kondensert melk er mye tykkere en Vikingmelk og fungerer ikke som ertatning for kondensert melk.


Rocky Road Fudge er nydelig.

Ah! Ser at noen allerede har fortalt om forskjellen på kondensert melk og Vikingmelk.

Morella skrev:

Hadde du ikke sagt ifra så hadde jeg vel sett bort i fra "søtet" og brukt Vikingmelk. Så takk for opplysningen. Men jeg følte at jeg banna i kirka og fikk smekk på lanken.

Sorry, altså, det var ikke meningen. Jeg ble bare så bekymret for at noens fudge skulle bli mislykket :veldigopptattavgodis: 😮

Fruktflua skrev:

Ah! Ser at noen allerede har fortalt om forskjellen på kondensert melk og Vikingmelk.

ja, med litt overdreven entusiasme også 😮

LilleBulla skrev:

Sorry, altså, det var ikke meningen. Jeg ble bare så bekymret for at noens fudge skulle bli mislykket :veldigopptattavgodis: 😮

Det er godt du passer på. Man tuller jo ikke med godis.

Morella skrev:

Det er godt du passer på. Man tuller jo ikke med godis.