Muffins uten melk?

Jeg tenkte å slenge sammen et par muffins (cupcakes), men oppskriften sier 1 dl melk. Jeg har en halv. Kan jeg bruke vann istedet? Eller har noen en oppskrift helt uten melk?

Alternativt kan jeg jo halvere oppskriften, men den er ganske liten fra før.

Hva med en halv desiliter appelsinjuice? Kunne det vært godt?

Helt sikkert, men kjøleskapet mitt inneholder ikke det heller. Sanasol blir vel ikke helt det samme?

Handledag i dag, ja, men det er så ufyselig vær at vi ikke gidder å gå på butikken. Venter heller på at mannen skal komme hjem fra jobb 😮

Jeg har dog sånn barnejuice. Eple og pære. Kan jeg bruke det?

*kjøkken-novise*

Funker sikkert fint å erstatte melk med hvilken som helst væske. Vel, noe du ville ha drukket, i hvert fall. Kaffe hvis kaffesmak er greit, for eksempel.

Jeg kjører på. Blir det ikke bra er det jo kjipt for oss.

Det går helt sikkert fint å bruke juice!

Ha i mer smør og et egg ekstra. Funker som bare det...

Ikke bruk eplejuice. Det er noe med eplejuice og syre og bakst som ikke passer sammen.

Bruk heller kaffe.

Yoghurt, rømme, creme fraiche, brus, vann, kefir, appelsinjuice.. Alt det går fint.

Kaffe? Det skal jeg teste.

Nuvel, jeg brukte litt eplejuice og litt ekstra smør, og det ble veldig gode muffins. Vi er kanskje litt enkle, snuppa og jeg, men ingen eplejuicekræsj her altså.

Takk for gode tips, alle sammen!

Søster skrev:

Yoghurt, rømme, creme fraiche, brus, vann, kefir, appelsinjuice.. Alt det går fint.

Kaffe? Det skal jeg teste.

Farris er også et godt alternativ til melk/kefir i natronkaker.

jolie skrev:

Nuvel, jeg brukte litt eplejuice og litt ekstra smør, og det ble veldig gode muffins. Vi er kanskje litt enkle, snuppa og jeg, men ingen eplejuicekræsj her altså.

Takk for gode tips, alle sammen!

Bra. Regner med du brukte bakepulver? (Det er gjær og eplejuice som går så dårlig sammen, trur eg.)

Man har vel ikke gjær i muffins?

Bakepulver, ja

Joika skrev:

Man har vel ikke gjær i muffins?

Neida. Jeg hadde bare litt sitronsaft i hodet. 😮

Dragen skrev:

Neida. Jeg hadde bare litt sitronsaft i hodet. 😮

Det kan man derimot gjerne ha i muffinsene.