Kjøttdeig utgått på dato-hadde du spist den?

Jeg tenkte litt på noen av dere FP-damer i går, når jeg stekte opp et par pakker kjøttdeig til taco som jeg hadde glemt i kjøleskapet. De gikk ut på dato 1.11, luktet og smakte godt. Ville dere spist dem? Eller ville tanken på at de var en uke over dato gjort at de gikk i søpla uansett? Hva om jeg hadde servert det til andre?

Ei uke over dato hadde gått i søpla hos meg, ikke alle typer matvarer, men kjøttdeig, ja.

Kastet det.

En uke over datoen hadde jeg vært veldig veldig skeptisk til. En dag eller to...? Kanskje, hvis det luktet og smakte greit. Bransjen er ikke interessert i særlig svinn, så den "siste forbruksdag"-datoen er satt så sent som mulig som helsevernreglene tillater.

Jeg har i hvertfall aldri vært heldig med kjøttdeig som er en uke over dato, da har pakkene bult og lukten har vært som død mann på andre uka.

Jeg synes ofte pakkene buler allerede dagen etter, jeg.

Harriet Vane skrev:

En uke over datoen hadde jeg vært veldig veldig skeptisk til. En dag eller to...? Kanskje, hvis det luktet og smakte greit. Bransjen er ikke interessert i særlig svinn, så den "siste forbruksdag"-datoen er satt så sent som mulig som helsevernreglene tillater.

Jeg har i hvertfall aldri vært heldig med kjøttdeig som er en uke over dato, da har pakkene bult og lukten har vært som død mann på andre uka.

Jeg har aldri opplevd det før jeg heller, men fargen var fin, luktet ikke noe annet enn kjøtt, og smakte nøyaktig som kjøtt. Altså spiste vi det.

Jeg hadde kastet.

Kjøttdeig en uke på overtid hadde jeg ikke engang vurdert å spise.

Dere som hadde kastet; hvorfor, egentlig, om det lukter og smaker bra? Jeg mener, menge mennesker har jo ikke andre muligheter enn å stole på smak og lukt for å avgjøre om matvarer er spiselige.

Hadde dere blitt sure om dere hadde fått det servert og jeg hadde fortalt det etterpå?

Ja, jeg hadde nok tenkt mitt om du hadde servert gammel kjøttdeig til meg.

Jeg sjekker jo sjelden datomerkingen.

Jeg handler etter ukesmenyer og har derfor ganske god kontroll på hva jeg har og når jeg skal bruke det, og når jeg tar ting ut av kjøleskapet ser jeg ikke på datomerkingen. Jeg regner med jeg merker det på lukta om det ikke er ok, og så langt har den tilnærmingen funket fin-fint. (Jeg har prøvesmaket noen ganger også.)

(Men jeg hadde vært skeptisk til kjøttdeig ei uke etter altså. Den tror jeg hadde gått i søpla uansett.)

Det er jo ikke all mat man lukter/smaker umiddelbart om er helt grei. Men akkurat rå kjøttdeig sier fra såpass tydelig at dersom den ikke luktet rart i det hele tatt så hadde jeg også spist den.

Darth skrev:

Ja, jeg hadde nok tenkt mitt om du hadde servert gammel kjøttdeig til meg.

Selv om den smakte godt, altså?
Hva med selvskutt vilt, f.eks? Det har ikke noen dato, så der er man avhengig av å stole på at jegeren har kontroll på modningstid og temperatur, og på nese og smak.

Jeg ville aldri tatt sjansen på å servere gjester kjøttdeig utgått på dato for en uke siden, uansett om den luktet og så grei ut. Jeg ville ikke stolt på at ingen ble syke, og har veldig lite lyst til å matforgifte gjester. Spesielt ved å servere mat jeg vet er langt over holdbarhetsdato.

Acsa skrev:

Det er jo ikke all mat man lukter/smaker umiddelbart om er helt grei. Men akkurat rå kjøttdeig sier fra såpass tydelig at dersom den ikke luktet rart i det hele tatt så hadde jeg også spist den.

Det er min erfaring også, nemlig. Jeg har absolutt aldri vært i tvil om kjøttdeig er dårlig. Den stinker så inn i hampen at enhver idiot får det med seg.


Jeg serverte den ikke til noen andre enn familien, altså.

Kjøttdeig og annet oppmalt kjøtt har en mye raskere bakterievekst enn kjøtt i hele stykker.

Filifjonka skrev:

Kjøttdeig og annet oppmalt kjøtt har en mye raskere bakterievekst enn kjøtt i hele stykker.

Selvsagt. dermed stinker de desto mer når de er dårlige.

Skeptisk.
Men atte, var kjøttdeigen rød og fin en uke på overtid?

GinaK skrev:

Skeptisk.
Men atte, var kjøttdeigen rød og fin en uke på overtid?

Jepp. Jeg undrer meg faktisk på om de kan ha vært feilmerket, for jeg har aldri opplevd noe liknende. Vanligvis er det heller motsatt, at pakken buler og hemsk odør åpenbarer seg selv om det er et par dager til datoen. Hvilket igjen underbygger min påstand om at lukting er lurt.

Jeg hadde vært veldig skeptisk, men om den hadde luktet ok hadde jeg nok brukt den. Lukten er ikke til å ta feil av, synes jeg.

Jeg hadde to pakker kjøttdeig i kjøleskapet forleden dag. Den ene hadde utløpsdato akkurat den dagen, den andre dagen etter. Den første pakken luktet helt klart ikke godt (selv om det var på utløpsdatoen), mens den andre var helt fin.

Dermed gikk pakke 1 i søpla, mens pakke 2 fikk bli mat.