Forrett og vin til hummer

Skal ha gjester, de er over middels interessert i matlaging og vin. Har du tips til en god forrett og vin til hummer?

Hummeren er fersk og tenkte derfor å servere den naturell. Ønsker derfor å utfordre meg selv på å lage en ekstra god forrett

Tja, champagne går jo som kjent til alt 🙂

Det bør vel være noe som ikke er altfor tungt eller smaksrikt til forrett, så man fortsatt har smaksløkene sånn noenlunde i behold. Så kanskje små blinis med pisket seterrømme og løyrom (eller annen type kaviar), evt kamskjelltartar med urteolje?

Ja, jeg tenker jo hummer og kanari med én gang.


Unnskyld, jeg måtte få det ut.

Varta skrev:

Tja, champagne går jo som kjent til alt 🙂

Det bør vel være noe som ikke er altfor tungt eller smaksrikt til forrett, så man fortsatt har smaksløkene sånn noenlunde i behold. Så kanskje små blinis med pisket seterrømme og løyrom (eller annen type kaviar), evt kamskjelltartar med urteolje?

Champagne! Godt tips

Blinis med tilbehør hørtes godt ut! Takk for bra forslag
(Kamskjell klarer jeg ikke spise )

Pappalille skrev:

Ja, jeg tenker jo hummer og kanari med én gang.


Unnskyld, jeg måtte få det ut.