Hva kan man servere til te

Teofelia skrev:

Pøh! Er dette Tommy-ball, eller?

Jepp. Det er så mye lettere å vinne da!

For meg er det litt avhengig av tetype. F.eks har jeg en Rooibos Tiramisu, den er god til sjokoladekake og den type ting som kaffe vanligvis passer til. Lady Gray, den er god til appelsinsjokoladekake, særlig med litt appelsinblomsthonning oppi teen. Og så er tropiske Rooibos'er og tropiske fruktteer god til Møvenpick pasjonsfruktsorbet.

Det beste til te, synes jeg er ordentlige engelske scones. Slenger med en oppskrift på sinnsykt gode scones. Disse kan stekes nesten ferdig og fryses for den som har selvdisiplin til det. Serveres med krem eller rømme, syltetøy, smør og ost.

Engelske scones (dobbel porsjon)

250 g smør
650 g hvetemel
1.5 dl sukker
2 spsk bakepulver
3.5 dl sur melk (melk + 2 spsk sitronsaft)
1.5 dl yoghurt naturell
3 dl rosiner
eggeplomme til pensling om du vil


1. Sett ovn på 200 grader
2. Bland mel, sukker og bakepulver godt i en bolle.
3. Lag sur melk (greit at den står noen minutter)
4. Arbeid inn smøret i melblandingen
5. Bland sammen sur melk og yoghurt og hell det i melblandingen. Raskt og forsiktig bland det sammen, obs Veldig klissete! Ta med rosinene på slutten
6. Det er nok deig til to stekeplater. Del deigen i to og enten klapp den ut til en sirkel/firkant som deles i ’kakestykker’ eller ruter eller bruk et glass eller noe for å dele i sirkler. Deigen skal være ganske flat(ca 1.5 cm), den hever seg til den dobbelte tykkelsen.
7. Pensle med egg om du vil.
8. Stek på 200 grader omtrent 18 minutter (11-15 i varmluftsovn). Følg med etter 10 minutters steking, de blir fort brune. Skal kun være gyldne

Tips: Jeg pleier å klappe ut deigen til en firkant og kjøre opp ruter med pizzadeler. Og så tar jeg ut brettet etter ca 15 min (jeg bruker ikke varmluftsovn) og bruker en stekespade til å dele opp rutene mer slik at de kommer litt fra hverandre og så steker jeg noen minutter til.

Reker. Reker er veldig godt sammen med earl grey.

Fusilli skrev:

Jeg og mange av mine venninner er mer glad i te enn i kaffe. Når man serverer kake, is etc er jo kaffe godt til, men te blir ikke helt det samme.

Å joda. 🙂 Alt går til te (på samme måte som at alt går til rødvin). :alteter: Jeg ville blitt snurt hvis jeg aldri fikk kake fordi jeg ikke liker kaffe.

Elinblu skrev:

Å joda. 🙂 Alt går til te (på samme måte som at alt går til rødvin). :alteter: Jeg ville blitt snurt hvis jeg aldri fikk kake fordi jeg ikke liker kaffe.

Endelig noen som har skjønt det!

Sjokkis går til alt
Er for øvrig enig med Mim i at Nennes rundstykker garantert er en schläger. Jeg får MYE skryt for dem. (Takk, Nenne 😉)

Esme skrev:

Det beste til te, synes jeg er ordentlige engelske scones. Slenger med en oppskrift på sinnsykt gode scones. Disse kan stekes nesten ferdig og fryses for den som har selvdisiplin til det. Serveres med krem eller rømme, syltetøy, smør og ost.

Jeg er enig.
Scones med smør og syltetøy
Da drikker jeg te, ellers synes jeg det meste av kaker smaker best med kaffe.
Hørtes ut som en deilig oppskrift, Esme. takker og bukker.

Og hvis man skal spise scones på cafe i Oslo anbefales United Bakeries og Åpent bakeri. Byens beste scones. 😀

Esme skrev:

Slenger med en oppskrift på sinnsykt gode scones.

Å, Esme, de var helt vidunderlige! Clotted cream lagde vi også. Nam!

Oh, dette er jo en god oppskrift til luksusrømmen min!

Jødekaker med lett kanel- og sukkerdryss er perfekt til te.

Te er best alene. 😛

Mazariner må da være finfint følge til en god kopp te.

De sconesene skal jeg lage til neste syforening! Hjelp meg å huske på det, da ..