Middagsrett med røkt laks?

Ja, noen forslag?

Lag en pastasaus med røkelaks. Denne for eksempel: http://trinesmatblogg.no/2013/06/11/kremet-pasta-med-rokt-laks-og-kaper/

Pai med røkelaks er kjempegodt.

En av mine aller enkleste middagsretter lages med røkelaks.

Finkutt en liten purre og en sjalottløk. La dette surre litt i en stekepanne og tilsett laks oppdelt i biter. La dette steke en bitteliten stund. Tilsett et beger med (Lett) creme fraiche og en god neve sukkererter. La sette putre i noen minutter. Smak til med pepper.

Serveres med pasta (jeg foretrekker tagliatelle til denne retten). Middag på under 15 minutter.

Jeg hadde en knallgod blomkålbasert fiskesuppe i dag med blanding av torsk (frosne fileter) og røkelaks. Veldig godt!

Vi har hatt dilla på Jamie Olivers lune potetsalat med røkelaks, tror vi var oppe i tre ganger på en drøy uke her før jul. Bruker gressløk i stedet for dill, synes det er mye bedre.

Ellers er det veldig godt å lage en basic risotto, la en håndfull erter koke med de siste fem minuttene og røre inn røkelaksbiter og et par ss crème fraiche eller mascarpone sammen med parmesanen til slutt.

Oooh, den potetsalaten så nydelig ut!

Min er ganske lik Tjorven sin.

Noen fedd hvitløk surres med løk eller purre i olivenolje. Ha i en god slump fløte, hakket persille og røkelaks i biter. La trekke etpar minutter. Godt med fersk tagliatelle til.

Jeg levde på denne da jeg var alene hjemme i sommer..