Har du oppskrift som er melkefri, glutenfri og sukkerfri?

Kan jeg i så fall få den her? Jeg trenger mange slike oppskrifter! Spesielt matvaffel og matmuffins som er litt lavkarboish.

Jeg lager matvafler av havregryn (glutenfrie), ris/havremelk og olje. Kanel, vanilje og kardemomme i hvis de skal være søte. Havregryn er vel ganske lavkarboish?

Her står det faktisk ikke noen verdens ting. Er ikke det er snodig innlegg å skrive her synes dere?

Den er forresten super til desserten min.
Man tar noen epler og tar ut kjernehuset og deler dem i båter og legger dem i en langpanne. Ha over litt smør (melkefritt funker fint), sukrin og kanel og en neve hakkede valnøtter og stek i ovnen til eplene er møre. Spises varme med soyakrem.

smilefjes skrev:

Menkomel selger fløte laget av soya som du kan piske krem av. Den smaker supert og kremen holder seg nypisket i kjøleskapet en dag også.

Menkomel inneholder bl.a. kjernemelkpulver og kaseinat - så den kommer vel ikke i kategorien melkefri.

Veronal skrev:

Menkomel inneholder bl.a. kjernemelkpulver og kaseinat - så den kommer vel ikke i kategorien melkefri.

Jøss. Du har rett.

smilefjes skrev:

Jøss. Du har rett.

Jeg trodde du mente menkomel whipping cream. Jeg visste ikke at de hadde en melkefri menkomelversjon også.

Huh, hva skjedde der?

Hm... det er da en grunn til at vi ikke har kunnet bruke Menkomel :leter opp:

7009 Menkomel Whipping 1 ltr.
Vann, vegetabilsk fett (kokos) , glukosesirup, sorbitol, kjernemelkpulver, kaseinat, emulg. (E472b, E435, lecitin, E472e), stabilis. (E460, E466, E339...

7006 Menkomel Husholdningshvitt 0,5 l
Vann, vegetabilsk fett (soya), glykosesirup, melkeprotein, emulg. (E471, E472e), stabilisator (E340, E331, E407), antioksydant (E307, E304, E322), s...

Atte jeg sjekka. Og atte det viste seg atte jeg hadde feil. Men det er så skjeldent atte det gjøkkeno.

Jeg prøvde meg på vafler i går, og de ble slett ikke verst. Har ingen mengdeoppskrift, jeg bare slumpet. Here goes:

Rismelk (jeg brukte den med vaniljesmak, da dette skulle bli litt søte vafler)
FibraTeff (Jyttemel)
Rismel
Bokhvete (brukte lite av dette i forhold til de andre to, det er visst bokhvete i FibraTeff'en også)
Egg (kan fint lages uten)
Salt
Brukte også søtstoff, men det kan jo lett sløyfes.

Vil nok neste gang bruke litt mindre av FibraTeff'en og litt mer rismel i stedet. Jyttemel har et aldri så lite snev av pappsmak.

Forresten - dette er nok muligens kanskje ikke akkurat lavkarboish, når jeg tenker meg om.