Natron eller bakepulver?

Jeg har lyst til å lage chocolate chip cookies i dag, men i oppskriften står det at jeg trenger natron. Jeg har ikke natron, men jeg har masse bakepulver...

Kan jeg bytte ut natronet med bakepulver, eller blir det feil? (Natronen skal tilsettes det tørre, slik man gjør med bakepulver.)

Du kan erstatte natron med bakepulver (men du kan ikke erstatte bakepulver med natron).

Ah! Thank ju! *går å baker*

Må huske å bake dobbel oppskrift, ellers spiser jeg bare opp hele deigen.

Veronal skrev:

Du kan erstatte natron med bakepulver (men du kan ikke erstatte bakepulver med natron).

Jo, men bare hvis oppskriften inneholder enkelte ingredienser (surmelk, jogurt o.l.)

gajamor skrev:

Jo, men bare hvis oppskriften inneholder enkelte ingredienser (surmelk, jogurt o.l.)

Du kan erstatte bakepulver med natron hvis oppskriften inneholder enkelte ingredienser som surmelk, ja. Ikke ellers.

Bakepulver går over i gassform av seg selv når den kommer i kontakt med væske + ved oppvarming. Derfor kan bakepulver fint erstatte natron.

Er det mange som bruker natron her? Jeg husker det fra heimkunnskapen på skolen, men har aldri kjøpt det selv..

Jeg bruker natron kun når jeg lager lapper (inneholder surmelk).

Argh, det skulle jeg jo visst da jeg LØP i butikken rett før stengetid forrige uke fordi jeg skulle lage cookies og ikke hadde natron.
Jaja, nå har jeg begge deler.

Bruker utrolig mye natron jeg, synes det gir god lukt og smak til bakverket i tillegg til hevingsbiten. Det gjør ikke bakepulver.

Natron (dvs. stoffet som er i posene som heter Natron) er en av bestanddelene i bakepulver.

Oppskrift på Chocolate Chip Cookies...? Høyrdes godt ut.

De ble fantastisk gode! Jeg er kåret til verdens beste kjerring av gutta på jobben til gubben. (Sendte med ham en boks cookies.)

Jeg brukte denne oppskriften. Dobbel porsjon, selvsagt. Og bare så det er sagt: Til dobbel oppskrift trenger en 5 dl smør (IKKE smeltet), og det tilsvarer nøyaktig en halvkilospakke. 😉

Tusen takk!