Barndomsretter du ikke lenger spiser

Mills potetmos er snaskens!

Bluen skrev:

Mills potetmos er snaskens!

Jah!

Er det mer snobbete å si at man ikke liker Toro enn lever? Og fiskepinner? Og landgang?

Jeg har også vokst opp med Toro i veldig stor grad, men det eneste jeg bruker nå, er tomatsuppa (tross alt en udødelig klassiker) og bergensk fiskesuppe (som jeg pimper kraftig opp). Alt annet har jeg sluttet med fordi jeg opplevde det som ubehagelig salt (måtte drikke litervis med vann etter maten, og syntes granngivelig jeg fikk høyere puls) etter at jeg begynte å lage det meste av maten min fra grunnen og derfor avvente meg fra det skyhøye saltnivået.

Jeg synes ikke det er noen videre snobbete grunn til å slutte med Toro. De har vel kanskje kuttet en del i saltet nå, omsider, men det hadde de ikke på 90-tallet, da jeg lærte meg selv å lage mat, og jeg ser ikke noen særlig grunn til å vende tilbake til det.

Jeg syns ikke det er snobbete å ikke spise Toro-poser. Jeg syns rett og slett det aller meste smaker skikkelig, skikkelig vondt, en egen "Toro-smak" på alt, og jeg hovner opp av alt saltet. Det har ikke noe med snobberi å gjøre i det hele tatt.

Eg spise framleis Toro og meksikansk gryte med kjøttdeig frå snabb syns eg faktisk er skikkelig godt.

Men en ting vi spiste minst en gong pr veke og som eg ikkje spise lengre er kvalbiff. Då eg vaks opp var dette billig kjøtt men no er det vel både dyrt og uetisk.

Meksikansk gryte syns jeg er en av de aller verste. Og den likte jeg en gang.

Den er jo salt og sånn, men eg syns det er godt. Spesielt å varme den opp dagen etterpå.

Jeg likte meksikansk (og orientalsk!) gryte kjempegodt i oppveksten, men nå synes jeg saltsmaken ødelegger alt. Jeg synes for øvrig det samme om Peppes Pizza.

Vi hadde en Toro Grønnsaksuppe i går (i serien "Vår Beste" som jeg hadde ekstra poteter og noen kyllingpølserester i. Ristet brød og smør som tilbehør. Det var ikke så verst.

Av barndomsretter jeg ikke spiser lenger kommer jeg bare på blodmat. Bestemor laget god blodmat, og jeg tror ikke blodmaten i butikken er helt det samme. Og jeg lager det ikke selv. 🙂

Enig med Toffskij.

Ja, helt enig. Før var Peppes det optimale dagen-derpå-måltidet. Nå synes jeg bare det er småkvalmt. Vi spiser der innimellom, da, ungene liker det - og nå har de jo fått en del alternativer til den klassiske amerikanske pizzaen.

Toffskij skrev:

Jeg likte meksikansk (og orientalsk!) gryte kjempegodt i oppveksten, men nå synes jeg saltsmaken ødelegger alt. Jeg synes for øvrig det samme om Peppes Pizza.

Vi kjøpte noe frossenpizza her en dag vi var sjuke. Utrolig salt! Ungene likte det, da.

Når jeg skrev ting jeg ikke spiste lenger, så var ikke alt fordi jeg ikke kunne tenke meg å spise det eller ikke likte det som barn. Men vi har jo så mange flere valgmuligheter og så mye mer spennende og god mat på repertoaret nå, at jeg ser liksom ikke noen grunn til å sitte og spise Torogryteretter og boksemat og frossen grønnsakblanding. Når en først ikke er nødt, liksom.

Ellers så er det endel gode middager fra barndommen som har gått ut av bruk hos meg, sikkert litt fordi det har gått i glemmeboka, og litt fordi jeg har så mye annet å velge i. Og kanskje litt fordi noen av de var uforholdsmessig kaloririke.

Torsketunger elsket jeg da jeg var barn, og gjør det fortsatt, men har av en eller annen grunn aldri laget det selv.

Jeg spiser aldri fiskepinner, som jeg syns var noe av det beste å spise i barndommen.

Ting jeg husker som jeg aldri spiser nå er feks levergryte, kjøttpudding, stekt fiskepudding, frikasse med medisterboller, stekt flesk, frosne grønnsaksblandinger, sånn store hvite pølser med poteter, kokte grønnsaker og smelta smør, torogryter og sånt hadde vi også, hermetikk var mye brukt på hytta der det var begrensede kokemuligheter i mange år. Vi hadde veldig sjelden blodmat og annen innmat enn lever, og når vi hadde det så slapp jeg å smake siden jeg var veldig kresen og stort sett brakk meg av ting jeg ikke likte.

Ellers lager jeg en god del mat vi hadde i barndommen i grunnen. Kanskje litt andre ingredienser i en del ting, men mye likt også.

Toffskij skrev:

Jeg har også vokst opp med Toro i veldig stor grad, men det eneste jeg bruker nå, er tomatsuppa (tross alt en udødelig klassiker) og bergensk fiskesuppe (som jeg pimper kraftig opp). Alt annet har jeg sluttet med fordi jeg opplevde det som ubehagelig salt (måtte drikke litervis med vann etter maten, og syntes granngivelig jeg fikk høyere puls) etter at jeg begynte å lage det meste av maten min fra grunnen og derfor avvente meg fra det skyhøye saltnivået.

Jeg synes ikke det er noen videre snobbete grunn til å slutte med Toro. De har vel kanskje kuttet en del i saltet nå, omsider, men det hadde de ikke på 90-tallet, da jeg lærte meg selv å lage mat, og jeg ser ikke noen særlig grunn til å vende tilbake til det.

Jeg blir en kilo tyngre og ringen sitter fast om jeg spiser f.eks. ferdigglass med indisk saus, kjøpepizza eller Toromat. Veldig god grunn til å unngå det.

To ting jeg aldri lager selv, som var fast hverdagsmiddag hjemme er butikklagd kjøttpudding og ostesnitzel. Ikke sammen, da. Begge deler ble servert med smeltet smør, poteter og amerikansk blanding.

Mine sterkeste middagsminner er dog at min storesøster var så hinsides kresen. Hun satt og gråt/survet nesten hvert eneste måltid, og det endte stort sett med utrolig dårlig stemning og slamring med dører. Selv spiste jeg for oss begge, så jeg var strålende fornøyd!

Smelta smør ja, det tilbehøret hadde vi mye da jeg var liten. Det har vi aldri.

Smelta smør hadde vi også på alt mulig.
Nå bruker jeg det til kokt torsk av og til. Aller helst eggesmør, men til torsk hører smør til.

Og til kompemiddag må det også smør til.

Jepp, smeltet smør var fast tilbehør til alt som ikke hadde annen saus i barndommen. Nå bruker vi det stort sett kun til fiskegrateng, men da er det til gjengjeld et must.