Avstemming av det viktige slaget (valg av sjokolade)

Jeg har en idé til kombinasjon av diverse oppskrifter og ønsker meg tilbakemelding på hva som vil fungere best og hvorfor.

Jeg tenker to versjoner av bunn; en standard nøttebunn og en laget med kokos for ev. allergikere.

Det er resten jeg vil ha råd om.

Dette er bittelitt inspirert av Toffeefe (er det ikke sånn det skrives*), men det skal være kake.

Jeg tenker et lag karamell, men salt eller ikke?

Ja eller nei til nougat?

Sjokoladetrekk; skal det være bare et tynt, litt fast trekk i lys eller mørk sjokolade? Eller skal det være en fluffy sjokoladekrem med sjokolade, lys eller mørk, løst i fløte og vispet? Eller en sjokoladeganasj, altså krem, men av det tyngre slaget.

Spørreundersøkelse følger, husk minst tre svar.

Bare ikke salt karamell!!!

Whatever, så lenge det finnes minst én med salt karamell!

Vanlig karamell og salt sjokokadeganache. Aldri nougat.

Floksa skrev:

Bare ikke salt karamell!!!

Enig. Hva er greia med at ALT skal være salt karamell?

Madicken skrev:

Whatever, så lenge det finnes minst én med salt karamell!

Ja! Salt karamell er alltid godt.

Input skrev:

Enig. Hva er greia med at ALT skal være salt karamell?

Fordi salt kramell er godt, vel!

Og uten nugatt, særlig på en uten nøttebunn grunnet allergi, ettersom nugatt er... nøtter.

Input skrev:

Enig. Hva er greia med at ALT skal være salt karamell?

Har du tatt med deg engasjement fra andre tråder?

Jeg tror jammen jeg vil teste begge deler. Jeg liker godt salt karamellsaus, men det er ikke alltid at det passer.

Malama skrev:

Og uten nugatt, særlig på en uten nøttebunn grunnet allergi, ettersom nugatt er... nøtter.

Jeg vet. 🙂 Men siden dette var en ide fra Toffeefe så tenkte jeg på om det kunne være noe, men da ikke på kokosbunnen da.

Nenne skrev:

Har du tatt med deg engasjement fra andre tråder?

Jeg tror ikke det finnes et tema i hele verden jeg ikke kan være superengasjert i. Det er egentlig litt slitsomt.

Ikke nougat. Fransk nougat er ikke godt.
Salt karamell er godt.

Samma det, så lenge man ikke har med den ekle karamellen som ødelegger alt for mange i utgangspunktet gode sjokolader.

Jeg elsker salt karamell, men synes det ofte forsvinner når det kombineres med sjokolade, og med nøttebunn ville jeg ikke ha brukt det. Avgjort nei takk til nougat.

Ikke nougat, salt karamell 🙂 Ellers kan det være det samme. Høres veldig godt ut!

Jeg har stemt på salt karamellkrem, uten nougat og med lys fluffy sjokoladekrem.

Selv om det ikke er helt klart for meg hva slags kake dette skal bli.

Tjorven skrev:

Jeg har stemt på salt karamellkrem, uten nougat og med lys fluffy sjokoladekrem.

Selv om det ikke er helt klart for meg hva slags kake dette skal bli.

Jeg har en oppskrift på en standard nøttebunn, sånn som kan lages helt glutenfri hvis nødvendig. Den bruker jeg ofte en luftig sjokoladekrem på, men det kan også være gul krem a la suksessterte.

Den kaka tenkte jeg å lage en vri på, men jeg har litt valgets kval, så jeg tenkte å sjekke hva FP mener. 🙂

Jeg kommer nok til å "utsette" kollegaene mine for smakstesting hvis jeg lager flere versjoner og det kan det godt hende at jeg gjør.

Det var også mitt bidrag til å gi folk en avstemming som kanskje er litt enklere enn Stortingsvalget. 😀

Jeg stemte på alle sjokoladevalgene. 😀

Ganache eller fluffy krem, og bringebær (mousse eller friske bær). For meg hadde det blitt altfor søtt med alternativene her. Dessuten er jeg veldig glad i bringebær og sjokolade sammen.

Det der er supervanskelig, for alt er godt, men hvilken kombinasjon? Ser at Karamell sier fransk nougat ikke er godt. Jeg stemte på nougat, men jeg mener den bløte nougaten som feks Odense har.

https://www.odense-marcipan.no/produkter/nougat

Ikke den franske

https://www.nrk.no/mat/fransk-nougat-1.13051831

Jeg synes den bløte nougaten er god til nøttebunn (det er jo hasselnøtter i) men til den synes jeg det bør være et trekk av fast, mørk sjokolade, siden nougaten er kremete og lys.

Sånn sett kan man jo gå Sarah Bernhardt- veien, også:

https://trinesmatblogg.no/recipe/sarah-bernard-langpanne/

Jeg er ikke så glad i frukt og bær til sjokolade. More is more. Ga en stemme til salt karamell. Jeg er enig i at det er litt mye salt karamell for tiden. Men skal det først være karamell, er den salte å foretrekke, så det ikke blir søtt på søtt. Liker at krem/ trekk balanserer hverandre ut. Er det lyst og kremete - balanser med mørkt og fast.