Fingermat eller kanapéer om du vil

Jeg trenger oppskrifter på småmat som skal serveres til aperitif. Det jeg tenker på er småtterier som serveres i munnfullstore biter. Etterpå blir det (minst) tre retters middag, så det skal virkelig være bare noe munnfuller.

Jeg trenger noen ulike forslag slik at alle kan finne noe de liker.

Tja.. hva med lakseruller? Denne feks: http://elinlarsen.net/2012/04/29/lakserullade-genial-fingermat-eller-til-matpakka/
(Jeg pleier å bruke kremost med urter i stedet for å lage smøreosten selv)
Eller melon surret med en salt skinke?

Ritzkjeks med rømme, rødløk og løyrom.
Bacondadler.
Ostebiter med spekeskinke og basilikumblad.

Gode oliven på pinne sammen med godt modnet ost

Små, fylte paier og posteier. Du får kjøpt ferdig små paiskall som du kan fylle med hva du vil.

Ritz-kjeks med brie og drue, ritz-kjeks med blåmuggost og marmelade av noe slag. Mini-grizzini (brødstenger) surret i parmaskinke. Melbatoast kan fint brukes i stedet for Ritz. Oliven i alle former og fasonger !

Små pinner med mozarella, cherrytomater og god olje/basilikum.

Tallulah skrev:

Små, fylte paier og posteier. Du får kjøpt ferdig små paiskall som du kan fylle med hva du vil.

Spennende! Hvor får man dem hen?

Tusen takk for tips, alle sammen!

Nenne skrev:

Spennende! Hvor får man dem hen?

Har kjøpt dem på meny! Bittesmå skall, typ to munnfuller. Det er godt med kald, kokt laks, litt rømme og lakseegg, f.eks. Eller med kylling og salat. Eller leverpostei og syltede grønnsaker. Eller bær og vaniljekeasam. Eller lage små quicher. Mulighetene er uendelige!

Jeg er redd gjestene blir mette før vi er i gang.

Jeg hadde tenkt til å foreslå crustader, men det er kanskje det Tallulah har foreslått over her?

Lag de bare ikke for tidlig, da kan de bli litt vasne før gjestene kommer. 🙂

De små paiskallene fikk jeg lyst til å prøve.

Ellers er bacondadler veldig godt, gjerne fylt med snøfrisk eller feta.

Måtte Google crustader, og ja, har sett sånne og andre som ser mer ut som paiskall og sandkaker. Smaker sikkert ganske likt.

Koko skrev:

Jeg hadde tenkt til å foreslå crustader, men det er kanskje det Tallulah har foreslått over her?

Lag de bare ikke for tidlig, da kan de bli litt vasne før gjestene kommer. 🙂

Går det an å lage miniqicher? Altså steke dem i ovnen etter at de er fyllt?

Nenne skrev:

Går det an å lage miniqicher? Altså steke dem i ovnen etter at de er fyllt?

Nei, det tror jeg ikke. Det er tynne, ganske smakløse skall som fungerer mest som en "beholder", tror ikke de tåler så mye mer varme.

De er bare en munnfull og metter heller ikke stort, så det er fyllet som gjør susen her. 🙂

Ritz-kjeks med brie, fikenmarmelade og valnøtt.

Ohhh... Dårlig ide å gå inn her nå når jeg er så sinnsykt sulten. Dette hjalp ingenting faktisk.

Koko skrev:

Nei, det tror jeg ikke. Det er tynne, ganske smakløse skall som fungerer mest som en "beholder", tror ikke de tåler så mye mer varme.

De er bare en munnfull og metter heller ikke stort, så det er fyllet som gjør susen her. 🙂

Skjønner. Takk! 🙂

Nenne skrev:

Går det an å lage miniqicher? Altså steke dem i ovnen etter at de er fyllt?

Man kan det med de som ser ut som pai/sandkaker.

Tallulah skrev:

Man kan det med de som ser ut som pai/sandkaker.

OK. Takk. 🙂 Tunga rett i munnen her nå.