Dixie Diner
48k innlegg
Jeg lukter selvsagt på oljen før jeg ødelegger en hel kake med den. Men jeg tror rett og slett bare jeg bruker smør heller. Godt, skikkelig meierismør.
Festet Låst
Rapsolje som ikke smaker fjøs?
Startet av Dixie Diner 49 svar 10k visninger
- Lisa7,6k innleggJeg bruker kun Odelia, eneste jeg har funnet som ikke smaker noe overhode (gir heller ikke smak i kake synes jeg!)
- kokosbolle39k innleggMeny hadde et uhorvelig stort utvalg av rapsolje. Jeg stod fjetret foran hylla i sikkert 5 minutter før jeg klarte å velge. Nå husker jeg selvsagt ikke hva jeg endte opp med.
- krystallklart5k innleggIset skrev:Jeg lukter selvsagt på oljen før jeg ødelegger en hel kake med den. Men jeg tror rett og slett bare jeg bruker smør heller. Godt, skikkelig meierismør.
- Tallulah84k innleggRapsoljer blir ofte harske, men jeg har hatt god erfaring med odelia til steking. Rapsolje ville jeg aldri brukt til baking, da sverger jeg til en blanding av gode nøtteoljer (valnøtt f. eks.) og solsikkeolje.
Siden vi har endel melkeallergikere i slekta er ikke alltid smør et godt alternativ. - banana8,5k innleggDu kan sikkert prøve Odelia Steking (den norske). Jeg spurte Odelia en gang i e-post hva som var forskjellen på rapsoljene deres, og om alle var kaldpresset. Dette er svaret jeg fikk:
Takk for din henvendelse og interesse for Odelia rapsolje. Som du selv
bemerker er alle Odelia oljene kaldpresset. Temperaturmessig tåler Odelia
naturell 120 grader mens Odelia steking tåler 180 grader. Gastronomisk
Institutt har testet oljene og målt hvor høy temperatur de ulike oljene
tåler.
Som den den eneste kaldpressede rapsoljen som tåler høy temperatur, er
Odelia steking unik, ikke bare i Norge men også internasjonalt. Sammen
mede Matforsk har vi utviklet en teknologi hvor vi fjerner pro-oksidanter,
farge-, smak- og luktkomponenter fra oljen (komponenter som er mest
temperatursensitive). Dersom du sammenligner Odelia steking opp mot Odelia
naturell vil du se at fargen på stekeoljen er lysere, den lukter mindre og
er nærmest uten smak. Det unike med Odelia steking er at den fortsatt
inneholder de viktige næringskomponentene som en vanlig kaldpresset
rapsolje gjør, men at den smatidig tåler en høyere temperatur. - Interference12k innleggOdelia er fin.
Jeg pleier å bruke en jeg kjøper på storcash, en grønn glassflaske, den er og veldig god.
Men jeg hadde ikke brukt rapsolje i kaker, da heller nøtteolje som glitter (?) sa.
Forresten, hvis du baker en av de kakene der så har du bare med å invitere naboen altså. - Marge4,8k innleggHattifnatten skrev:Det kan hende Odelia smaker lite i små mengder, men har dere andre prøvd noen dl. av den i kake?
Ja, Odelia har en egen rapsolje til baking og den pleier jeg å bruke, har aldri fått noe dårlig smak av det. Men hvis du er usikker kan du jo ta halvparten smør og halvparten olje. - Dixie Diner48k innleggTakk for svar. Og Inter; klart du skal få komme på kake. Snart! 😀
- Interference12k innleggIset skrev:Takk for svar. Og Inter; klart du skal få komme på kake. Snart! 😀
Så bra! *gleder seg*
Hvordan går det med salget forresten? Tråden som omhandler det er visst flyttet til et sted jeg ikke har tilgang.
Svar gjerne på pm eller prikk om du ikke vil svare i åpent forum. - Tilde6,5k innleggJeg synes den fra First Price er helt ok jeg da. (Men så baker jeg lite, og bruker den stort sett til å steke papadums i.)
- Dixie Diner48k innleggInterference skrev:Så bra! *gleder seg*
Hvordan går det med salget forresten? Tråden som omhandler det er visst flyttet til et sted jeg ikke har tilgang.
Svar gjerne på pm eller prikk om du ikke vil svare i åpent forum.
Takk som spør. Jeg flyttet tråden fordi Finn-annonsen lå der, men ellers er det ikke noe hemmelig som står, hehe. Vi har på en måte solgt, og det til prisantydning, men problemet er at dama la inn budet med forbehold om at kjøpet ikke kan gjennomføres før hennes egen leilighet er solgt. Hun bør først 1,8, så vi sa det var ok kun om vi fikk prisantydning og etter å ha tenkt litt så svarte hun ja til det. Så nå er det bare å vente, hennes leilighet legges ut på fredag og hun har en måned på seg. Spennende.
Tilde skrev:Jeg synes den fra First Price er helt ok jeg da. (Men så baker jeg lite, og bruker den stort sett til å steke papadums i.)
Jeg bruker helst ikke slike billige oljer, de er sjelden kaldpressede. Men av og til går det jo greit, en kake er jo vanligvis ikke så altfor sunn uansett. 😛 - Mei27k innleggDere som opplever at de blir harske (smaker fjøs/fisk), oppbevarer dere dem i kjøleskap? Vi har aldri opplevd det, hverken med Odelia eller andre merker. Billige og dyre.
- krystallklart5k innleggIset skrev:Takk som spør. Jeg flyttet tråden fordi Finn-annonsen lå der, men ellers er det ikke noe hemmelig som står, hehe.
- Tallulah84k innleggMei skrev:Dere som opplever at de blir harske (smaker fjøs/fisk), oppbevarer dere dem i kjøleskap? Vi har aldri opplevd det, hverken med Odelia eller andre merker. Billige og dyre.
Nei, vi har ingen oljer i kjøleskap, men i mørkt vanlig skap. Jeg liker ikke oljer som skiller seg pga kulda. - Huldra6,1k innleggVi bruker Odelia og jeg kan ikke si at jeg har lukta eller smakt verken fjøslukt eller fiskesmak.
- Huldra6,1k innleggHattifnatten skrev:Det kan hende Odelia smaker lite i små mengder, men har dere andre prøvd noen dl. av den i kake?
Nei, men vi bruker 1 dl av den i brødene våre + at vi smører formene med den. Synes ikke den lukter fjøs eller smaker stygt. - Interference12k innleggIset skrev:Takk som spør. Jeg flyttet tråden fordi Finn-annonsen lå der, men ellers er det ikke noe hemmelig som står, hehe. Vi har på en måte solgt, og det til prisantydning, men problemet er at dama la inn budet med forbehold om at kjøpet ikke kan gjennomføres før hennes egen leilighet er solgt. Hun bør først 1,8, så vi sa det var ok kun om vi fikk prisantydning og etter å ha tenkt litt så svarte hun ja til det. Så nå er det bare å vente, hennes leilighet legges ut på fredag og hun har en måned på seg. Spennende.
Ja sant flytte den dit visse andre ikke har tilgang.
Uansett, Så spennende da.Var det mange på visning?
- Mei27k innleggStår det ikke at rapsolje skal oppbevares i kjøleskap?
- Tallulah84k innleggMei skrev:Står det ikke at rapsolje skal oppbevares i kjøleskap?
Gjør det? Må sjekke vår.
Jo, det har du helt rett i. Da er det kanskje ikke så rart vår har blitt harsk nei.Men det har uansett ikke skjedd med odeliaen.
Logg inn for å svare i denne tråden.