Vanning av pinnekjøtt

Jeg lurer på en ting. Har kjøpt pinnekjøtt, og på pakken står det at det skal vannes ut i "minst 14 timer". Hvor lenge ville dere vannet ut kjøttet da? 😕

Det er urøkt, om det skulle ha noe å si.

Jeg hadde lagt det i vann i løpet av dagen dagen før om det skulle serveres om sen ettermiddag/kveld. Gjerne et lite døgn før.

11 timer. Urøkt pinnekjøtt blir fort tamt om det også er usalt.

Jeg syns kanskje et døgn er litt lenge? Er redd det skal bli for lite salt, det er ikke noe godt. Holder det med fra 20-tiden i morgen, kanskje? Vannskifte på morgenkvisten julaften, og i vann til rundt 12-13 tiden?

Mauser skrev:

11 timer. Urøkt pinnekjøtt blir fort tamt om det også er usalt.

Bare 11 timer, når det altså står "minst 14" som veiledende på pakka? Er så usikker på hvor mye vekt jeg skal legge på akkurat det.

15, da. Siste bud! Og da bare for pinnekjøttnybegynnere!

Og skifter du vann må du redusere tiden.

Ja, jeg ser vel for meg å ikke gå så veldig langt over denne"fristen". For hva er vel da meningen med å trykke den på pakken, lizzåm.

Jeg synes det er bedre å vanne ut for mye, og heller tilsette salt, enn at det blir for salt. Vi hadde nemlig nylig en porsjon av det sistnevnte, og det var blæh. Synes de salter veldig mye nå for tiden selv om det er lettsaltet

Vi vannet ut for lenge da vi kjørte generalprøva på julemiddagen for et par uker siden, tror vi vannet i halvannet døgn. Kjøttet fantes ikke salt. Nå blir det vel vannet ut i 15-17 timer, tenker jeg.

Jeg vanner konsekvent over natta, hvilket i praksis vil si ca tolv timer.

La det i vann ved 20-tiden og lar det ligge i ca 16 timer eller så, tenker jeg. Bytter vann en gang i morgen. Det kommer til å bli helt perfekt. :instant synsk:

Vi nøyer oss me 6-7 timer. Bruker lett lunka vann for å speede opp prosessen og så skifter vi vann en gang midtveis.

Jeg bytter aldri vann.

Plutselig oppdaget jeg at det stod 30 (!!) timer på vårt pinnekjøtt Litt sent å oppdage det kl 22 i kveld. Men får bare skifte vann noen ganger, og satse på at det går bra.

Vi vannet ut vårt urøkte kjøtt i 24 timer med van skifte og det var helt perfekt! Gjestene sa det var det beste pinnekjøttet de hadde spist!

Teomannen satte pinnekjøttet til vanning kl. 23:30 i kveld. Vi skal spise ca. Kl. 17. Det pleier å bli perfekt timing.

Jeg vanner ut over natten, med 1 vannskifte. Har alltid blitt perfekt.

13,5 timer nuh. Det får holde.

Jeg vet at jeg skal starte tilbereding ca 13.30-14 (trekke i 3 timer).
Jeg legger pinnekjøttet til vanning ca ett døgn før. I praksis i 15-16 tiden lille julaften.
Jeg lager usedvanlig godt pinnekjøtt:D. Alltid perfekt vannet !